10 Recetas de Hamburguesa de Grano de Bico Light
La hamburguesa de grano de pico ligero puede ser una receta sana de hamburguesa para que usted consume sin culpa cuando golpea esa voluntad incontrolable por uno. En lugar de comer en forma de merienda, también puede optar por comer en el plato con ensalada, como una comida en el almuerzo, por ejemplo.
El grano de boquilla debe prepararse con antelación, ya que toma un cierto tiempo para estar listo. Si se adquiere el grano de pico crudo, se debe dejar en remojo de un día para el otro, durante al menos 12 horas. Después, el agua debe ser descartada y los granos deben ser llevados a cocinar a presión con nueva agua hasta que quede bien suave.
Si el grano está con cáscara, retire y deseche y amas hasta formar una pata con una horquilla o pase en el procesador con los otros ingredientes. Usted puede incorporar zanahoria, remolacha, espinacas u otras verduras, así como avena, harinas de semillas o integral para dar la liga, así como condimentos variados para realzar el sabor de su hamburguesa.
- Ver también: Beneficios de garbanzo - ¿Qué es y propiedades.
¡Compruebe abajo algunas sugerencias de recetas de hamburguesa de grano de pico ligero y buen apetito!
1. Receta de hamburguesa de grano
ingredientes:
- 1 taza de grano cocido y escurrido;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- 2 cucharadas de avena en copos finos;
- 1 cosecha de sopa de harina de rosca;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Comience por dejar el grano de salsa en el agua el día anterior. Al día siguiente escurra y lleve para cocinar durante 15 minutos en olla a presión o durante 30 minutos en la cacería común. Cuando esté blanda, escurra.
Caliente el aceite y rehogue la cebolla, la perejil, y la avena. Sazonar con sal y pimienta. Reserva. Amasar el grano de boquilla con tenedor o utilizar el procesador hasta formar una pasta gruesa. Junte los demás ingredientes en un bowl y mezcle manualmente. Agregar la harina de rosca hasta que se conecte. Divida la masa en porciones y modele las hamburguesas del tamaño deseado. Lleve la nevera durante 1 hora. Asa en parrilla o en el horno a temperatura media hasta dorar. Servir!
2. Receta de hamburguesa de grano de fé con fécula de patata
ingredientes:
- 300g de grano de pico crudo;
- 1 cebolla pequeña;
- 1 diente de ajo;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 1/2 taza de salvado de avena;
- 1/2 taza de fécula de patata;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cucharada de perejil picado;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Deje el grano de salsa de salsa durante 12 horas. Escurra y lleve a cocinar en una olla de presión con agua durante 15 minutos después de tomar presión. Escurra el grano y ponga en un procesador o licuadora para golpear bien y formar un pastel. Reserva.
Pique la cebolla y el ajo. Rehogar la cebolla en el aceite. Cuando se marchite, añada el ajo y deje dorar un poco. Despeje este rehogado dentro del procesador o licuadora, añada la sal, la pimienta y la perejil y bata hasta obtener una mezcla homogénea. Coloque en un bowl y el salvado de avena y la fécula de patata. Mezclar bien. Molde las hamburguesas con 150g cada uno.
En una sartén precalentada a fuego alto y untada con un poco de aceite, coloque la hamburguesa. Dejar de dorar y girar. Repita el proceso con todas las hamburguesas. ¡Sirva en bocadillos o en el plato con ensalada!
3. Receta de hamburguesa de grano con chia y avena
ingredientes:
- 1 taza de grano de cocida;
- ½ cebolla picadita;
- 1 diente de ajo amasado;
- 2 cucharadas de avena;
- 2 cucharadas de harina de trigo integral;
- 15g de chia;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- curry a gusto;
- aceite de oliva gusto;
- salsinha picada a gusto.
Modo de preparo:
En una sartén con un poco de aceite, rehogar la cebolla, la perejil y la avena. Sazonar con sal y pimienta y reservar. En un procesador triture el grano de boquilla cocida hasta formar una pasta gruesa, junte los demás ingredientes y mezcle con las manos. Añadir la harina hasta que se conecte. Modo las hamburguesas y lleve la heladera hasta obtener consistencia. Asa en parrilla o en el horno en asadera untada. ¡Cuándo dorar, sirva!
4. Receta de hamburguesa de grano con guisantes
ingredientes:
- 250g de grano de boquilla cocida;
- 1/2 taza de té de guisantes frescos;
- 1 diente de ajo picado;
- 1/4 de cebolla picada;
- 2 cucharadas de olor verde;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de patata picante;
- ralladuras de 1/2 limón siciliano;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 2 cucharadas de salvado de avena.
Modo de preparo:
Coloque todos los ingredientes en el procesador, menos las ralladuras del limón y la harina. Incorpore todo hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta esta mezcla en un bowl, incorpore la harina y el limón y amase con las manos. Modo las hamburguesas con las manos, aplanándolas y colocándolas en una ensalada untada con aceite. Llevar al horno a una temperatura de 200 grados y dejar dorar bien. ¡Sirva esa hamburguesa crujiente con ensalada en la merienda o plato!
5. Receta de hamburguesa de grano de remolacha con remolacha
ingredientes:
- 400 g de grano de pico;
- 1 remolacha rallada en el desagüe grueso;
- 1/2 cebolla pequeña;
- jugo de 1 limón taiti;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 taza de perejil picado;
- 1/3 taza de cilantro fresco;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 5 cucharadas de avena;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- pimienta al gusto;
- comino a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Cocine el grano de pico hasta que quede suave, escurra y reserve. En el procesador agregue la cebolla, ajo, perejil, cilantro fresco, remolacha, jugo de limón, comino, sal y pimienta. Bata bien. Añada el grano de aceite y el aceite de oliva. Bata dejando algunos pedazos para dar textura a la hamburguesa. Colocar en un tazón y añadir la harina de avena y la levadura en polvo. Mezclar bien. Lleve a la nevera durante 30 minutos. Modo las hamburguesas con las manos, coloque en una bandeja untada y lleve a hornear hasta dorar a temperatura media.
6. Receta de hamburguesa de grano de zanahoria con zanahoria
ingredientes:
- 1 taza de grano cocido y escurrido;
- 1 zanahoria cruda rallada en el desagüe grueso;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- 2 cucharadas de avena en copos finos;
- 1 cosecha de sopa de harina de rosca;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Comience por dejar el grano de salsa en el agua el día anterior. Al día siguiente escurra y lleve para cocinar durante 15 minutos en olla a presión o durante 30 minutos en la cacería común. Cuando esté blanda, escurra.
Calentar el aceite y rehogar la zanahoria, la cebolla, la perejil, y la avena. Sazonar con sal y pimienta. Reserva. Amasar el grano de boquilla con tenedor o utilizar el procesador hasta formar una pasta gruesa. Junte los demás ingredientes en un bowl y mezcle manualmente. Agregar la harina de rosca hasta que se conecte. Divida la masa en porciones y modele las hamburguesas del tamaño deseado. Lleve la nevera durante 1 hora. Asa en parrilla o en el horno a temperatura media hasta dorar. Servir!
7. Receta de hamburguesa de grano de pico con polvillo dulce
ingredientes:
- 300 g de grano de pico;
- 1 cebolla pequeña;
- 1 diente de ajo;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 1/2 taza de salvado de avena;
- 1/2 taza de pollo dulce;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cucharada de perejil picado;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Deje el grano de salsa de salsa durante 12 horas. Escurra y lleve a cocinar en una olla de presión con agua durante 15 minutos después de tomar presión. Escurra el grano y ponga en un procesador o licuadora para golpear bien y formar un pastel. Reserva.
Pique la cebolla y el ajo. Rehogar la cebolla en el aceite. Cuando se marchite, añada el ajo y deje dorar un poco. Despeje este rehogado dentro del procesador o licuadora, añada la sal, la pimienta y la perejil y bata hasta obtener una mezcla homogénea. Coloque en un bowl y el salvado de avena y el pollo dulce. Mezclar bien. Molde las hamburguesas con 150g cada uno.
En una sartén precalentada a fuego alto y untada con un poco de aceite, coloque la hamburguesa. Dejar de dorar y girar. Repita el proceso con todas las hamburguesas. ¡Sirva en bocadillos o en el plato con ensalada!
8. Receta de hamburguesa de grano de pico con espinaca
ingredientes:
- 1 taza de grano de cocida;
- ½ cebolla picadita;
- 1 diente de ajo amasado;
- 2 cucharadas de avena;
- 2 cucharadas de harina de trigo integral;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 taza de espinaca picada;
- aceite de oliva gusto;
- salsinha picada a gusto.
Modo de preparo:
Cocine la espinaca por 1 minuto en agua hirviendo, escurra y pique con la punta del cuchillo. En una sartén con un poco de aceite, rehogar la cebolla, la perejil y la avena. Sazonar con sal y pimienta y reservar. En un procesador triture el grano de boquilla cocida hasta formar una pasta gruesa, junte la eslora y los demás ingredientes y mezcle con las manos. Añadir la harina hasta que se conecte. Modo las hamburguesas y lleve la heladera hasta obtener consistencia. Asa en parrilla o en el horno en asadera untada. ¡Cuándo dorar, sirva!
9. Receta de hamburguesa de grano de pico con harina de mandioca
ingredientes:
- 250g de grano de boquilla cocida;
- 1 diente de ajo picado;
- 1/4 de cebolla picada;
- 2 cucharadas de olor verde;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de patata picante;
- ralladuras de 1/2 limón siciliano;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 2 cucharadas de harina de mandioca.
Modo de preparo:
Coloque todos los ingredientes en el procesador, menos las ralladuras del limón y la harina. Incorpore todo hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta esta mezcla en un bowl, incorpore la harina y el limón y amara coim las manos. Modo las hamburguesas con las manos, aplanándolas y colocándolas en una ensalada untada con aceite. Llevar al horno a una temperatura de 200 grados y dejar dorar bien. ¡Sirva esa hamburguesa crujiente con ensalada en la merienda o plato!
10. Receta de hamburguesa de grano de pico con setas
ingredientes:
- 400 g de grano de pico;
- 75 g de setas cortadas en cubos;
- 1/2 cebolla pequeña;
- 1 cucharada de shoyu;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 taza de perejil picado;
- 1/3 taza de cilantro fresco;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 5 cucharadas de avena;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- pimienta al gusto;
- comino a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Cocine el grano de pico hasta que quede suave, escurra y reserve. En el procesador agregue la cebolla, ajo, perejil, cilantro fresco, setas, shoyu, comino, sal y pimienta. Bata bien. Añada el grano de aceite y el aceite de oliva. Bata dejando algunos pedazos para dar textura a la hamburguesa. Colocar en un tazón y añadir la harina de avena y la levadura en polvo. Mezclar bien. Lleve a la nevera durante 30 minutos. Modo las hamburguesas con las manos, coloque en una bandeja untada y lleve a hornear hasta dorar a temperatura media.
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