10 Recetas de Sopa de Inhame Light
El inhame es un alimento ideal y sustituto de carbohidratos. Puede ser consumido de diversas formas, pero la más preparada es la sopa de Ñame con alto valor nutritivo. Se trata de un tubérculo muy utilizado en la región norte y nordeste de Brasil, siendo un elemento imprescindible en el plato de esa población.
El inhame debería ser incluido en el menú de cualquier persona, pues ayuda a controlar el colesterol, mejora el funcionamiento del intestino, fortalece el sistema inmunológico, disminuye la celulitis y auxilia en el adelgazamiento por ser rico en fibras. Además, tiene acción antioxidante y anti-inflamatoria que auxilian en la eliminación de toxinas mejorando el funcionamiento general del cuerpo.
A continuación seleccionamos diversos tipos de sopa de inhame light, algunos con otras verduras integradas para hacer el plato aún más nutritivo. ¡Acompaña abajo y buen apetito!
1. Receta de sopa de inhame light
ingredientes:
- agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- 1 ½ diente de ajo amasado;
- 2 tazas de té de guisante orgánico;
- 2 tomates sin piel en cubos;
- 2 ñames medianos cortados en cubos;
- 2 zanahorias medias cortadas en cubos;
- pimienta rosa a gusto;
- 2 cucharadas de albahaca fresca;
- linaje triturado a gusto;
- sésamo blanco a gusto.
Modo de preparo:
En una cacería grande agregue mitad del aceite y dorar la cebolla y el ajo. Entonces añada el tomate, el ñame, la zanahoria y la albahaca y rehogar por algunos minutos. Entonces cubra las verduras con agua hirviendo y deje cocinar hasta que estén en el punto al diente. Entonces apague y reserve. Después de amolar bata en la licuadora hasta formar un caldo. En otra olla funda rehogar el guisante en el resto del aceite y añadir el caldo de la licuadora. Sazonar con sal y otros condimentos a gusto. Agregar la linaza y el sésamo y servir a continuación.
2. Receta de sopa de Ñame light con espinaca
ingredientes:
- agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- 1 ½ diente de ajo amasado;
- 2 tazas de té de guisante orgánico;
- 2 tomates sin piel en cubos;
- 2 tazas de té de espinacas picadas;
- 2 ñames medianos cortados en cubos;
- 2 zanahorias medias cortadas en cubos;
- pimienta rosa a gusto;
- 2 cucharadas de albahaca fresca;
- linaje triturado a gusto;
- sésamo blanco a gusto.
Modo de preparo:
En una cacería grande agregue mitad del aceite y dorar la cebolla y el ajo. Entonces añada el tomate, el ñame, el berro, la espinaca, la zanahoria y la albahaca y rehogar por algunos minutos. Entonces cubra las verduras con agua hirviendo y deje cocinar hasta que estén en el punto al diente. Entonces apague y reserve. Después de amolar bata en la licuadora hasta formar un caldo. En otra olla funda rehogar el guisante en el resto del aceite y añadir el caldo de la licuadora. Sazonar con sal y otros condimentos a gusto. Agregar la linaza y el sésamo y servir a continuación.
3. Receta de sopa de inhame light con coles
ingredientes:
- agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- 2 tazas de té de coles picadas;
- 1 ½ diente de ajo amasado;
- 2 tazas de té de guisante orgánico;
- 2 tomates sin piel en cubos;
- 2 ñames medianos cortados en cubos;
- 2 zanahorias medias cortadas en cubos;
- pimienta rosa a gusto;
- 2 cucharadas de albahaca fresca;
- linaje triturado a gusto;
- sésamo blanco a gusto.
Modo de preparo:
En una cacería grande agregue mitad del aceite y dorar la cebolla y el ajo. Entonces añada el tomate, el ñame, la zanahoria, la col y la albahaca y rehogar por algunos minutos. Entonces cubra las verduras con agua hirviendo y deje cocinar hasta que estén en el punto al diente. Entonces apague y reserve. Después de amolar bata en la licuadora hasta formar un caldo. En otra olla funda rehogar el guisante en el resto del aceite y añadir el caldo de la licuadora. Sazonar con sal y otros condimentos a gusto. Agregar la linaza y el sésamo y servir a continuación.
4. Receta de sopa de inhame light con berro
ingredientes:
- agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- 2 tazas de té de berro picado;
- 1 ½ diente de ajo amasado;
- 2 tazas de té de guisante orgánico;
- 2 tomates sin piel en cubos;
- 2 ñames medianos cortados en cubos;
- 2 zanahorias medias cortadas en cubos;
- pimienta rosa a gusto;
- 2 cucharadas de albahaca fresca;
- linaje triturado a gusto;
- sésamo blanco a gusto.
Modo de preparo:
En una cacería grande agregue mitad del aceite y dorar la cebolla y el ajo. Entonces añada el tomate, el ñame, el berro, la zanahoria y la albahaca y rehogar por algunos minutos. Entonces cubra las verduras con agua hirviendo y deje cocinar hasta que estén en el punto al diente. Entonces apague y reserve. Después de amolar bata en la licuadora hasta formar un caldo. En otra olla funda rehogar el guisante en el resto del aceite y añadir el caldo de la licuadora. Sazonar con sal y otros condimentos a gusto. Agregar la linaza y el sésamo y servir a continuación.
5. Receta de sopa de Ñame light con carne molida
ingredientes:
- 1/2 kg de patín molido;
- agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- 1 ½ diente de ajo amasado;
- 2 tazas de té de guisante orgánico;
- 2 tomates sin piel en cubos;
- 2 ñames medianos cortados en cubos;
- 2 zanahorias medias cortadas en cubos;
- pimienta rosa a gusto;
- 2 cucharadas de albahaca fresca;
- linaje triturado a gusto;
- sésamo blanco a gusto.
Modo de preparo:
En una cacería grande agregue la mitad del aceite y dorar la cebolla y el ajo, añadir la carne molida y dejar cocinar hasta que la carne esté suelta y seca. Entonces añada el tomate, el ñame, la zanahoria, el guisante y la albahaca y rehogar por algunos minutos. Entonces cubra las verduras con agua hirviendo y deje cocinar hasta que estén en el punto al diente. Sazonar con sal y otros condimentos a gusto. Agregar la linaza y el sésamo y servir a continuación.
6. Receta de sopa de Ñame light con rúcula
ingredientes:
- agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- 1 ½ diente de ajo amasado;
- 2 tazas de té de guisante orgánico;
- 2 tomates sin piel en cubos;
- 2 tazas de té de rúcula picada;
- 2 ñames medianos cortados en cubos;
- 2 zanahorias medias cortadas en cubos;
- pimienta rosa a gusto;
- 2 cucharadas de albahaca fresca;
- linaje triturado a gusto;
- sésamo blanco a gusto.
Modo de preparo:
En una cacería grande agregue mitad del aceite y dorar la cebolla y el ajo. Entonces añada el tomate, el ñame, la rúcula, la zanahoria y la albahaca y rehogar por algunos minutos. Entonces cubra las verduras con agua hirviendo y deje cocinar hasta que estén en el punto al diente. Entonces apague y reserve. Después de amolar bata en la licuadora hasta formar un caldo. En otra olla funda rehogar el guisante en el resto del aceite y añadir el caldo de la licuadora. Sazonar con sal y otros condimentos a gusto. Agregar la linaza y el sésamo y servir a continuación.
7. Receta de sopa de Ñame light con calabaza
ingredientes:
- agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- 1 taza de té de calabacín en cubos;
- 1 ½ diente de ajo amasado;
- 2 tazas de té de guisante orgánico;
- 2 tomates sin piel en cubos;
- 2 ñames medianos cortados en cubos;
- 2 zanahorias medias cortadas en cubos;
- pimienta rosa a gusto;
- 2 cucharadas de albahaca fresca;
- linaje triturado a gusto;
- sésamo blanco a gusto.
Modo de preparo:
En una cacería grande agregue mitad del aceite y dorar la cebolla y el ajo. Entonces añada el tomate, el ñame, calabaza, zanahoria y albahaca y rehogar por algunos minutos. Entonces cubra las verduras con agua hirviendo y deje cocinar hasta que estén en el punto al diente. Entonces apague y reserve. Después de amolar bata en la licuadora hasta formar un caldo. En otra olla funda rehogar el guisante en el resto del aceite y añadir el caldo de la licuadora. Sazonar con sal y otros condimentos a gusto. Agregar la linaza y el sésamo y servir a continuación.
8. Receta de sopa de Ñame light con jengibre
ingredientes:
- agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharada de postre de jengibre en cubos;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- 1 ½ diente de ajo amasado;
- 2 tazas de té de guisante orgánico;
- 2 tomates sin piel en cubos;
- 2 ñames medianos cortados en cubos;
- 2 zanahorias medias cortadas en cubos;
- pimienta rosa a gusto;
- 2 cucharadas de albahaca fresca;
- linaje triturado a gusto;
- sésamo blanco a gusto.
Modo de preparo:
En una cacería grande agregue mitad del aceite y dorar la cebolla y el ajo. Entonces añada el tomate, el ñame, el jengibre, la zanahoria y la albahaca y rehogar por algunos minutos. Entonces cubra las verduras con agua hirviendo y deje cocinar hasta que estén en el punto al diente. Entonces apague y reserve. Después de amolar bata en la licuadora hasta formar un caldo. En otra olla funda rehogar el guisante en el resto del aceite y añadir el caldo de la licuadora. Sazonar con sal y otros condimentos a gusto. Agregar la linaza y el sésamo y servir a continuación.
9. Receta de sopa de inhame light con pollo
ingredientes:
- 1/2 kg de pecho de pollo cortado en cubos;
- agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- 1 ½ diente de ajo amasado;
- 2 tazas de té de guisante orgánico;
- 2 tomates sin piel en cubos;
- 2 ñames medianos cortados en cubos;
- 2 zanahorias medias cortadas en cubos;
- pimienta rosa a gusto;
- 2 cucharadas de albahaca fresca;
- linaje triturado a gusto;
- sésamo blanco a gusto.
Modo de preparo:
En una cacería grande agregue la mitad del aceite y dorar la cebolla y el ajo, añadir el pollo y dejar cocinar hasta que esté bien cocido y seco. Entonces añada el tomate, el ñame, la zanahoria, el guisante y la albahaca y rehogar por algunos minutos. Entonces cubra las verduras con agua hirviendo y deje cocinar hasta que las verduras estén en el punto al diente. Sazonar con sal y otros condimentos a gusto. Agregar la linaza y el sésamo y servir a continuación.
10. Receta de sopa de inhame light con palmito
ingredientes:
- agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- 1 pote de palmito picado;
- 1 taza de té de calabacín en cubos;
- 1 ½ diente de ajo amasado;
- 2 tazas de té de guisante orgánico;
- 2 tomates sin piel en cubos;
- 2 ñames medianos cortados en cubos;
- 2 zanahorias medias cortadas en cubos;
- pimienta rosa a gusto;
- 2 cucharadas de albahaca fresca;
- linaje triturado a gusto;
- sésamo blanco a gusto.
Modo de preparo:
En una cacería grande agregue mitad del aceite y dorar la cebolla y el ajo. Entonces añada el tomate, el ñame, calabaza, zanahoria y albahaca y rehogar por algunos minutos. Entonces cubra las verduras con agua hirviendo y deje cocinar hasta que estén en el punto al diente. Entonces apague y reserve. Después de amolar bata en la licuadora hasta formar un caldo. En otra olla funda rehogar el guisante y el palmito en el resto del aceite y añadir el caldo de la licuadora. Sazonar con sal y otros condimentos a gusto. Agregar la linaza y el sésamo y servir a continuación.
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