12 Ideas de relleno para Tapioca Doce Light

La tapioca viene siendo utilizada por muchas personas que quieren adelgazar. Esto se debe a la baja cantidad de calorías de esa goma que viene de la fécula de la mandioca. A pesar de no tener fibras y proteínas, es un sustituto sano al pan que es rico en carbohidratos. Esta es una excelente opción para los celíacos, ya que tapioca no tiene gluten, y para cualquier persona que desee adoptar una vida más sana, ya que es mucho menos calórica que el pan. Puede ser consumida como una comida en el desayuno o en los refrigerios de la tarde, pero recuerde consumir sólo una vez al día, ya que el exceso nunca es bueno.

Las ventajas de la tapioca están en su baja cantidad de calorías y en la exención de gluten, sodio de grasa, además de no necesitar aceite de oliva o aceite para la preparación, lo que lo hace todo aún más sano. La tapioca, por ser neutra, ayuda a estabilizar el pH del cuerpo, siendo constantemente utilizada en dietas alcalinas para combatir la acidez del intestino y mejorar la flora intestinal.

Las opciones de rellenos para tapioca pueden variar de dulces a salados y hay varias opciones de recetas light. Aquí seleccionamos algunas ideas de rellenos para tapioca dulce con bajas calorías para consumir en el desayuno o en el intervalo entre las comidas.

La cantidad de dos cucharadas de tapioca corresponde a sólo 70 calorías, pero las calorías de la tapioca pueden variar de acuerdo con su elección para el relleno. En el caso de que se produzca un cambio en la calidad de los alimentos, ¡Buen provecho!

Consejos generales

Compre la goma de tapioca en el mercado y peneire en casa. Siempre que lo haga, utilice sartén antiadherente para evitar el uso de aceite. Si no es posible, utilice un hilo de aceite de coco sólo para untar. No es necesario añadir azúcar ni sal a la masa, mantener el sabor neutro original, pues el destaque de los ingresos deben ser los rellenos para tapioca. Usted puede agregar semillas de chia, linaza u otros a la harina o mezclar con la harina de amaranto para dar un toque especial.

La sartén debe colocarse siempre bajo fuego para no quemar. Utilice la medida de dos cucharadas por tapioca y peneire sobre la sartén para evitar los huesos en la masa. Tan pronto como empiece a pegar en el fondo, gire y deje unos segundos más del otro lado. El relleno debe añadirse en la sartén, y luego basta con cerrar en forma de media luna. La coloración de la masa no se modifica, el color blanco de apariencia "cruda" prevalece, por lo tanto, no espere que la harina se dobla, pues de lo contrario se quemará. Deje suficiente tiempo en el fuego para ganar consistencia.

1. Relleno ligero de manzana y nueces

La primera opción de nuestros rellenos para tapioca tiene un resultado final muy sabroso y satisfactorio. La mezcla del crujiente de nueces con la manzana da un toque especial al relleno y la miel se endulza en la medida correcta.

ingredientes:

masa

• 2 cucharadas de harina de tapioca;
• 1 cucharada de harina de amaranto;
• Chia a gusto.

relleno

• 1/2 manzana picada;
• la miel;
• Las nueces picadas o las almendras.

Modo de preparo:

Mezclar los ingredientes de la masa y colocar en una sartén antiadherente caliente. Caliente bien los dos lados hasta ganar consistencia, rellenar, cerrar en media luna y servir.

2. Relleno Romeo y Julieta

El Romeo y Julieta es un dulce sabroso y tradicional, base de innumerables recetas dulces. También es una excelente opción de los rellenos para tapioca, pero recuerde usar la versión light del queso y la goiabada diet para no exceder en la cantidad de calorías y azúcar.

ingredientes:

masa

• 2 cucharadas de harina de tapioca;
• 1 cucharada de harina de amaranto;
• Chia a gusto

relleno

• Goiabada diet;
• Queso minas light.

Modo de preparo:

Mezclar los ingredientes de la masa y colocar en una sartén antiadherente caliente. Caliente bien los dos lados hasta ganar consistencia, rellenar, cerrar en media luna y servir. Si prefiere hacer una versión aún más fit y saludable de ese relleno, sustituya la goiabada diet por pedazos de guayaba, añada miel y el queso.

3. Relleno de tapioca con jalea

¡La tapioca queda muy sabrosa con jalea de frutas! Usted puede utilizar como relleno cualquier tipo de gelatina de un sabor de su preferencia o hacer en casa extrayendo directamente de la fruta, que es mejor todavía!

ingredientes:

masa

• 2 cucharadas de harina de tapioca;
• 1 cucharada de harina de amaranto;
• Chia a gusto.

relleno

• Fruta de su preferencia;
• Edulcorante en polvo culinario.

Modo de preparo:

La jalea casera puede ser hecha con plátano, manzana, melocotón, naranja o cualquier otra fruta de su preferencia. Basta con colocar las frutas picadas y cocinar con un poco de agua si es necesario y edulcorante hasta obtener consistencia de gelatina. Mezclar los ingredientes de la masa y colocar en una sartén antiadherente caliente. Caliente bien los dos lados hasta ganar consistencia, rellenar, cerrar en media luna y servir.

4. Relleno de plátano con canela y miel

Este relleno es típico. El plátano se combina muy bien con canela y miel. Como el plátano ya es dulce, la miel es opcional, pero puede añadir un sabor más a su plato, además de ser bastante saludable para la salud y ayudar en el adelgazamiento.

ingredientes:

masa

• 2 cucharadas de harina de tapioca;
• 1 cucharada de harina de amaranto
• Chia a gusto.

relleno

• 1 plátano en rodajas;
• 1 cucharada de postre de miel (opcional);
• Canela a gusto.

Modo de preparo:

Mezclar los ingredientes de la masa y colocar en una sartén antiadherente caliente. Caliente bien los dos lados hasta ganar consistencia, rellenar, cerrar en media luna y servir.

5. Relleno de manzana, canela y avena

La manzana con canela integra diferentes recetas, incluso la tradicional torta dulce, la también forma parte de nuestros rellenos para tapioca! La avena trae más fibras y sensación de saciedad, ideal para quien quiere adelgazar y una comida rica en nutrientes.

ingredientes:

masa

• 2 cucharadas de harina de tapioca;
• 1 cucharada de harina de amaranto;
• Chia a gusto.

relleno

• 1 manzana picada;
• Canela a gusto;
• 1 cucharada de avena;
• 1 cucharada de postre de miel.

Modo de preparo:

Mezclar los ingredientes de la masa y colocar en una sartén antiadherente caliente. Caliente bien los dos lados hasta ganar consistencia, rellenar, cerrar en media luna y servir.

6. Relleno de frutas rojas con miel

Las frutas rojas son antioxidantes y previenen diversas enfermedades, además de combatir el envejecimiento. Hacen bien la salud y tienen un sabor inigualable cuando se mezclan en una sola receta. Por eso, es una excelente opción de relleno.

ingredientes:

masa

• 2 cucharadas de harina de tapioca;
• 1 cucharada de harina de amaranto;
• Chia a gusto.

relleno

• 2 moras picadas;
• 2 fresas picadas;
• 2 cerezas picadas;
• 2 frambuesas picadas;
• 1 cucharada de miel.

Modo de preparo:

Mezclar los ingredientes de la masa y colocar en una sartén antiadherente caliente. Caliente bien los dos lados hasta ganar consistencia, rellenar, cerrar en media luna y servir.

7. Relleno de tapioca light con dulce de calabaza

La calabaza es tan versátil que puede ser usada en recetas saladas, agrias. Aquí, separamos el dulce de calabaza en versión light para la lista de rellenos para tapioca. Se siente simplemente sensacional, con un aroma perfumado y un sabor dulce acentuado.

ingredientes:

masa

• 2 cucharadas de harina de tapioca;
• 1 cucharada de harina de amaranto;
• Chia a gusto.

relleno

• 1 taza americana de calabaza moreca cocida y cortada en cubos;
• 4 cucharadas de leche de coco light;
• 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar;
• El azúcar demerara a gusto.

cobertura

• 2 cucharadas de algarrobo;
• 1 cucharada de leche de coco light;
• Edulcorante a gusto

Modo de preparo:

Amasar la calabaza con la leche de coco y el coco rallado. Se aprende a gusto. Mezclar los ingredientes de la cubierta a la parte y calentar en una olla a fuego lento. Mezclar los ingredientes de la masa y colocar en una sartén antiadherente caliente. Caliente bien los dos lados hasta obtener consistencia, rellene, cierre en forma media luna y sirva con la cubierta por encima.

8. Relleno de tapioca light con cacao

Para aquellos que adoran un postre sabor chocolate, esta es una opción mucho más sana que un brigadier, por ejemplo, y que sacia aquella voluntad de dulce. El coco da un plus al postre.

ingredientes:

masa

• 2 cucharadas de harina de tapioca;
• 1 cucharada de harina de amaranto;
• Chia a gusto.

relleno

• Chocolate por encima del 70% de cacao derretido en baño de agua;
• Coco rallado sin azúcar

Modo de preparo:

Mezclar los ingredientes de la masa y colocar en una sartén antiadherente caliente. Caliente bien los dos lados hasta ganar consistencia, rellenar, cerrar en media luna y servir.

9. Relleno de tapioca de queso con coco

El queso con coco es un clásico, pero para una versión más light, utilice la ricotta y el coco sin azúcar. Se queda sabroso y sacia su gula por dulce sin esas calorías más.

ingredientes:

masa

• 2 cucharadas de harina de tapioca;
• 1 cucharada de harina de amaranto;
• Chia a gusto.

relleno

• 100 gramos de ricota;
• 30 g de coco rallado;
• Pizca de azúcar demerara para endulzar.

Modo de preparo:

Mezclar los ingredientes de la masa y colocar en una sartén antiadherente caliente. Caliente bien los dos lados hasta ganar consistencia, rellenar, cerrar en media luna y servir.

10. Relleno de tapioca light de ensalada de frutas

La ensalada de frutas siempre es un postre sano y super nutritivo. Usted puede utilizar una variación de la ensalada de frutas para relleno de su tapioca, ya pensó? ¡Está estupendo!

ingredientes:

masa

• 2 cucharadas de harina de tapioca;
• 1 cucharada de harina de amaranto;
• Chia a gusto

relleno

• 1/2 mango picado;
• 1/2 kiwi picado;
• 1/2 plátano picado;
• 2 fresas picadas;
• Miel para endulzar.

Modo de preparo:

Mezclar los ingredientes de la masa y colocar en una sartén antiadherente caliente. Caliente bien los dos lados hasta ganar consistencia, rellenar, cerrar en media luna y servir.

11. Receta de tapioca light de frutas con albaricoque

Este relleno es parecido al de las frutas rojas, pero tiene la variación del albaricoque que da un toque especial y dulce a la receta. El albaricoque, la cereza y la ciruela dan el dulce natural del relleno sin la necesidad de la miel o edulcorante.

ingredientes:

masa

• 2 cucharadas de harina de tapioca;
• 1 cucharada de harina de amaranto;
• Chia a gusto.

relleno

• 1 albaricoque picado;
• 1 ciruela seca picada;
• 2 fresas picadas;
• 2 cerezas picadas.

Modo de preparo:

Mezclar los ingredientes de la masa y colocar en una sartén antiadherente caliente. Caliente bien los dos lados hasta ganar consistencia, rellenar, cerrar en media luna y servir.

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