26 Alimentos Ricos en Sales Minerales

Cálcio, cobalto, fósforo, hierro, yodo, potasio, magnesio, manganeso, silicio, flúor, cobre, sodio y cinc. Todos estos elementos forman parte del grupo de las sales minerales, componentes fundamentales para diversas funciones del organismo de los seres humanos como la formación de los huesos, producción de sangre y almacenamiento de oxígeno, por ejemplo.

Una de las formas de reabastecer nuestro cuerpo con esas sustancias tan importantes es la alimentación. De ahí la necesidad de seguir una dieta equilibrada, con diversas fuentes de alimentos ricos en sales minerales.

Pero como montar comidas balanceadas si ni al menos conozco cuáles son estos alimentos ricos en sales minerales? Compruebe esta lista con las comidas que proporcionan estos preciosos compuestos a su organismo y que no pueden quedarse fuera de su menú.

calcio

Vamos a comenzar nuestra serie de alimentos ricos en sales minerales con el calcio, que actúa en la formación de los huesos, en la contracción de los músculos, en la transmisión de oxígeno a los tejidos y en el combate a las infecciones. La falta de este componente en el organismo puede causar problemas como deformaciones en los huesos, debilitamiento de los dientes y raquitismo en niños.

1. Leche: Una porción de 100 g de leche tiene 125 mg de calcio y otros minerales tales como sodio, potasio, hierro y magnesio;
2. Tuercas otro alimento que proporciona una buena cantidad de calcio en nuestro cuerpo es la tuerca que contiene 117 mg a 100 g. El fruto todavía tiene sodio, potasio, hierro y magnesio.

cobalto

El cobalto forma parte de la constitución de la vitamina B12, colabora con la producción sanguínea, estimula el crecimiento y ayuda en el combate a las afecciones en la piel.

1. Tomate: El tomate no es sólo una fuente de cobalto pero un ingrediente importante en la lista de alimentos ricos en minerales, con el fin de tener otros elementos básicos para el cuerpo humano tales como el hierro, cobre, fósforo, magnesio, potasio y yodo;
2. Los alimentos ricos en vitamina B12: Otra manera de proporcionar al cuerpo de cobalto es a invertir en alimentos ricos en vitamina B12, ya que el mineral se encuentra en la composición de la vitamina. Algunos ejemplos de este grupo de alimentos son: salmón cocido, ostras cocidas, huevo, sardina, jamón, caviar, pulpo y cangrejo.

partido

El fósforo actúa en la formación de los huesos, dientes, músculos y sangre, juega un papel esencial en el sistema nervioso y aliado a la vitamina D contra el raquitismo. La deficiencia de esta sal mineral hace que la persona tenga mayores posibilidades de sufrir una fractura, atrofiar los músculos, tener alteraciones nerviosas y raquitismo.

1. Las semillas de calabaza: Las semillas de calabaza son muy ricos en fósforo, que contiene 1233 mg de nutriente por 100 g. Además, también poseen magnesio, cinc y potasio;
2. Salmón: Este pescado es otro alimento que proporciona un buen contenido mineral por 100 g: se encuentra 371 mg. Otras sales minerales presentes en el salmón son calcio, magnesio y potasio.

hierro

El hierro es fundamental para la formación sanguínea, actúa en el transporte de oxígeno a todo el cuerpo humano. La falta de este componente en el organismo puede desarrollar anemia.

1. Los vegetales verdes: berros, rúcula, espinaca, el brócoli y entran en la clase de vegetales verdes que son alimentos ricos en minerales. Proporcionan buenas dosis de hierro al organismo: son 3, 6 mg por 100 g. Para quien está necesitando aumentar la tasa de ese mineral en el cuerpo, una sugerencia es preparar una ensalada con todos esos elementos;
2. Los cereales integrales: Beans ya son populares como una buena fuente de hierro, pero los granos enteros como la quinoa, la avena, la cebada y el trigo también proporcionan los nutrientes con el fin de llevar a cabo 5 mg del mineral en su composición a cada porción de 100 g.

yodo

Es esencial para el funcionamiento de la glándula tiroides, el yodo todavía trabaja en el almacenamiento de oxígeno por parte de los músculos y previene el depósito de grasa en los tejidos corporales. La deficiencia de yodo puede causar el bocio, una enfermedad caracterizada por el crecimiento de la glándula tiroides, y la obesidad.

1. Lechuga: Una presencia constante en ensaladas, aperitivos y bocadillos, lechuga es un alimento que sirve como una fuente de yodo. Otros vegetales que son alimentos ricos en sales minerales como el yodo son la vaina, el berro, el rábano, el nabo, alcachofa, zanahoria, espárrago y guisante;
2. Mariscos: mariscos representan gran parte de la comida que sirven como una fuente de yodo. Entre ellos podemos citar los peces, mariscos, algas, ostras, langostas, camarones, cangrejos y moluscos.

potasio

Al lado del sodio, el potasio actúa en el control de los latidos del corazón y regulariza el sistema muscular, además de colaborar con la formación de las células. También es importante para el crecimiento del cuerpo y regula la presión osmótica corporal. La carencia del nutriente puede generar graves problemas como la disminución de la actividad muscular, lo que incluye el corazón y los trastornos en el sistema nervioso.

1. Plátano: Una de las fuentes es conocido plátano potasio, que tiene 358 mg en 100 g mineral. La fruta todavía proporciona otros elementos importantes como el calcio, el hierro y el magnesio;
2. Pea: Un vegetal rica en potasio es de guisante, que contiene 244 mg de cada porción de elemento de 100g. En general, puede ser considerada una buena fuente de sales minerales, ya que posee también otros compuestos como fósforo, calcio y hierro.

magnesio

La presencia de magnesio en el organismo humano es importante para la formación de tejidos, huesos y dientes, la metabolización de los carbohidratos, el control de la actividad neuromuscular, la activación de enzimas y la peptidasa del intestino, proceso en que ocurre la liberación de aminoácidos.

La falta de magnesio está asociada a una alta sensibilidad al frío y al calor.

1. Okra: Con 57 mg de magnesio por 100 g, okra se puede considerar una buena fuente de nitrógeno. También contiene el calcio y el hierro en su composición;
2. Espinaca: Una excelente alternativa para integrar la energía se consume espinacas magnesio, proporcionando 79 mg de cada 100g elemento.

manganeso

Los beneficios del manganeso a la salud están asociados al crecimiento y al aprovechamiento de calcio, fósforo y vitamina B1. Los alimentos ricos en sales minerales como el manganeso son:

1. Germen de trigo: El germen de trigo tostado tiene una alta tasa de manganeso, 20 mg de cada porción de elemento de 100g. Otro mineral encontrado en el alimento es el cinc, son 12, 3 mg cada 100 g;
2. Frutos secos: Macadamia, avellanas y piñones y almendras también son una buena fuente de magnesio, 12, 7 mg de componente 100 g cada porción.

silicio

El silicio es útil para el cuerpo humano por actuar en la formación de vasos y arterias, siendo responsable también por su elasticidad. El nutriente todavía forma la piel, las membranas, las uñas y los cabellos y previene las enfermedades cutáneas, así como el raquitismo.

1. Avena: La avena se clasifican como una buena fuente de silicio y la recomendación es consumir dos cucharadas de su comida diaria para el mineral;
2. Manga: Pensando que no se puede comer el salvado de avena pura, una táctica interesante es que mezclarlo con ½ unidad de manguito, una fruta que también proporciona el silicio para el cuerpo.

flúor

Otro mineral que actúa en la formación de los huesos y dientes es el flúor. Sin embargo, esta no es su única función: previene la dilatación de los vasos, el desarrollo de cálculo en las vesículas y la parálisis. La ingestión del nutriente es especialmente importante para las mujeres embarazadas y los niños que están en el proceso de formación de su segunda dentición.

1. Asparagus: La planta que es uno de los principales alimentos ricos en minerales como calcio, hierro, potasio y magnesio, también ofrece flúor;
2. Pepino: rica en potasio, con 147 mg por 100 g, pepino es otro alimento que sirve como la fuente de flúor. Una sugerencia para completar el vegetal a las comidas de los niños es prepararlo en conserva, en forma de picles, y añadirlo a sándwiches.

cobre

La importancia del cobre para el organismo del ser humano es que actúa en la formación de la hemoglobina, proteína responsable por el transporte de oxígeno de los pulmones al resto del cuerpo.

1. Col: Como no fue suficiente para ser un alimento rico en minerales como calcio y hierro, repollo también es rica en cobre con 1, 5 mg a 100 g. La recomendación de ingesta diaria de este mineral es de 2 mg;
2. Hongos: Otra buena fuente de setas de cobre son: Una porción de 100 g proporciona 0, 9 mg de este nutriente. Todavía proporcionan diferentes tipos de sales minerales como el sodio, el potasio y el fósforo.

sodio

El sodio es importante para el organismo por impedir el endurecimiento de otras sales minerales, el magnesio y el calcio, algo que puede resultar en cálculos biliares. También es fundamental en la transmisión nerviosa, la contracción muscular y el transporte de nutrientes en el intestino delgado y los riñones. Su carencia puede causar disturbios en el sistema nervioso, calambres y demora en el proceso de cicatrización de las heridas.

Por otro lado, el exceso de sodio en el organismo también puede traer problemas a la salud como hipertensión, piedra en los riñones, infarto y accidente cerebrovascular (AVC), además de causar la retención de líquido y la hinchazón. Es por eso que la recomendación es que las personas no sobrepasen el consumo de 2, 4 g de sodio diariamente.

1. Apio: Con 80 mg de sodio por 100 g, apio una fuente es bastante sodio. También es uno de los alimentos ricos en sales minerales como el potasio y el calcio;
2. Queso parmesano: queso parmesano es rica en sodio: más de 1, 5 g por 100 g. Pero en ese caso, esto no es algo bueno, ya que el exceso de sodio perjudica al organismo y ese valor corresponde a más de la mitad del límite de ingesta diaria del mineral.

zinc

Finalmente llegamos al cinc, un nutriente que actúa en el control cerebral de los músculos, en la respiración de los tejidos, en la reproducción y fertilidad y en el metabolismo de proteínas y carbohidratos. La carencia de este componente en el cuerpo reduce la cantidad de hormonas masculinas producidas, impotencia, pérdida de cabello y es un factor de riesgo para la aparición de la diabetes.

El exceso de zinc en la alimentación está asociado a problemas como náuseas, vómitos, pérdida de apetito, cólico abdominal, además de interrumpir la absorción de cobre y hierro.

Falta de Calcio - Síntomas, Causa, Fuentes y Consejos

El calcio es un mineral esencial para el correcto funcionamiento del organismo. Tiene varias funciones esenciales dentro del cuerpo humano, entre ellas la estabilización de la presión arterial y la actuación en la formación estructural de los huesos y dientes. Los huesos son los que más tienen calcio, teniendo una concentración total del 95% del mineral. La f

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