5 Tipos de Leche sin Lactosa - Beneficios, Diferencias y Consejos
Cada vez más las personas se están dando cuenta de que poseen algún tipo de alergia o intolerancia a la lactosa y por eso ya es posible encontrar en los supermercados algunas opciones de leche sin lactosa para colaborar con quien tiene esa condición.
Algunos tipos de leche cero lactosa son muy beneficiosos para la salud, principalmente cuando se hacen de forma natural y con productos orgánicos. Además, la mayoría de estas leches son mucho menos grasas que la leche de vaca y consumir menos grasa trae diversos beneficios a nuestra salud.
Otro público consumidor de las leches sin lactosa son las personas veganas. Ellas no consumen ningún subproducto de origen animal, ni siquiera la leche. Por eso, los veganos recurren al consumo de leches vegetales, como la mayoría de las leches sin lactosa.
Vamos a indicar abajo los mejores tipos de leche sin lactosa, cuáles son las diferencias entre ellos y cuáles son sus beneficios, tanto para quienes tienen intolerancia a la lactosa como para quien quiere llevar una alimentación más sana.
Intolerancia a la lactosa
Primero, debemos entender lo que es la intolerancia a la lactosa. La lactosa es un tipo de azúcar encontrado naturalmente en la leche de la vaca y que requiere de nuestro cuerpo una enzima especial para poder ser digerida.
Si su organismo cuenta con poco o casi nada de esa enzima llamada lactasa, su sistema digestivo será incapaz de romper las moléculas de la lactosa y su digestión será muy perjudicada.
Cuando la lactosa no digerida pasa por el intestino grueso, puede causar algunos síntomas indeseados, como gases, dolores de vientre e hinchazón.
Existen diferentes niveles de intolerancia a la lactosa. Algunas personas no pueden consumir ningún tipo de derivado de la leche, mientras que otras logran lidiar mejor con pequeñas cantidades de la leche y de sus derivados.
- Ver más: intolerancia a la lactosa - síntomas, causas, tratamiento y dieta.
Síntomas de intolerancia a la lactosa
Los síntomas varían del nivel de intolerancia que una persona tiene, además, por supuesto, de la cantidad de lactosa que esa persona ha ingerido. Si usted todavía no sabe si tiene intolerancia a la lactosa, pero está con esta sospechosa, es bueno saber que los síntomas pueden tardar de treinta minutos a dos horas para aparecer después de que haya consumido productos con leche.
Los síntomas más comunes son:
- hinchazón;
- Dolores abdominales;
- calambres;
- gas;
- diarrea;
- vómitos;
- Barullos excesivos en la barriga.
Beneficios de tomar leche sin lactosa
1. Mejor digestión
Las leches sin lactosa son mejores digeridas incluso por quienes no tienen intolerancia a la lactosa. Esto es porque son en general menos grasas y ofrecen muchos nutrientes y minerales esenciales para nuestra salud.
Las personas que tienen síndrome de intestino irritable e incluso las personas de la tercera edad pueden beneficiarse de la leche cero lactosa, ya que su digestión es más fácil.
2. Fuente de nutrientes
A diferencia de lo que muchos piensan, la leche sin lactosa también posee muchos nutrientes y minerales de los que nuestro cuerpo necesita, incluyendo el calcio, fósforo, zinc, potasio y vitaminas A y C.
La cantidad y cuáles son los nutrientes varían de acuerdo con el tipo de leche sin lactosa que usted elige ingerir, ya que hay muchas opciones.
3. No da cólicos
Aunque el consumo de leche de vaca es muy popular, es el mayor causante de cólicos en adultos y niños. Por lo tanto, consumir leches sin lactosa puede evitar que usted tenga este incómodo síntoma.
4. Corazón más sano
La gran cantidad de minerales contenidos en la leche cero lactosa pueden ayudar a regular la presión arterial. La vitamina B, presente en la mayoría de esas leches, también es benéfica, ya que colabora con la producción de los glóbulos rojos.
5. Piel más sana
La presencia de vitamina A y C son muy beneficiosas también para la salud de la piel. Mientras que la vitamina A es esencial para mantener la piel hidratada, la vitamina C ayuda a la regeneración celular.
Tipos de leche sin lactosa
1. Leche común sin lactosa
Esta es la única leche sin lactosa no vegana, ya que se trata de la leche normal de vaca sin la presencia de azúcar lactosa. Es rico en calcio, potasio, zinc magnesio, además de vitamina A, K y el complejo B. En los supermercados, usted encontrará esta leche cerca de la leche desnatada, normalmente en un envase de color naranja.
2. Leche de almendras
La textura de la leche de almendras es la más parecida a la de la leche de vaca, a pesar de que su coloración es más tirada para el beige. En 250 ml de la leche de almendras, usted encontrará 30 calorías y 2 gramos de grasa, además de mayores cantidades de calcio, vitamina D y E que la leche de vaca. El único punto negativo es que esta leche contiene poca proteína, sólo 1 gramo en esta porción.
- Ver más: la leche de almendras bajar de peso?
3. Leche de arroz
La leche de arroz se hace a partir de los granos procesador del arroz y se puede encontrar en su versión neutra o saborizada, normalmente de vainilla o chocolate.
Esta leche cero lactosa también tiene cero colesterol y en una porción de 250 ml están 110 calorías, 1 gramo de grasa y 2 gramos de proteína.
- Ver más: La leche de arroz - Beneficios, la forma de, recetas y consejos.
4. Leche de soja
Este es probablemente la leche sin lactosa más conocida, pero es necesario tomar algunos cuidados a la hora de la compra. Siempre escoja productos hechos de soja orgánica, ya que la soja transgénica puede ser perjudicial para nuestra salud.
En la leche de soja encontramos potasio, flavonoides, que son excelentes antioxidantes, y el estrógeno. Este último puede ser perjudicial para la salud, por lo que es bueno regular la cantidad de leche de soja.
En una porción de 250 ml están 80 calorías, 7 gramos de proteína y 4 gramos de grasa, siendo que sólo 0, 5 gramos son de grasa saturada.
- Ver también: 10 recetas con leche de soja.
5. Leche de coco
La leche de coco es raramente utilizada en el día a día, a no ser para una receta más elaborada. Pero la verdad es que la leche de coco es muy sana e incluso fácil de hacer, si usted más en una región abundante de cocoteros.
A pesar de tener grasa, la grasa del coco es sana y da una buena cremosidad a la leche de coco. Además, contiene triglicéridos de cadena media, un tipo de grasa que puede ayudar a acelerar el metabolismo, ayudando en la pérdida de peso.
¿En qué alimentos podemos encontrar los mismos nutrientes de la leche?
Si usted descubrió que tiene intolerancia a la lactosa pero todavía no se adaptó a las leches sin lactosa, una buena opción es incluir en su dieta algunos alimentos que van a ofrecer los mismos nutrientes de la leche.
Además de minerales, como el calcio y el potasio, la leche también es muy rica en proteínas y todos estos nutrientes se encuentran fácilmente en otros productos naturales. Por eso, creamos esta lista para ayudarte a elegir alimentos que te ayudar a dejar la leche a un lado.
Frijoles: una taza de frijoles contiene aproximadamente la mitad de los mismos nutrientes taza de leche.
Los cereales integrales: cereales integrales, como la avena, son muy ricos en calcio.
Albaricoque y pasas: otra gran fuente de calcio son los albaricoques deshidratados y pasas.
Fish: a las conservas de pescado como la sardina, tienen altas dosis de vitamina D y calcio, así como pescado fresco.
Frutos secos: cacahuete, nuez-tuerca y las almendras son buenas fuentes de calcio y proteínas.
Jugo de naranja: gran elección para el desayuno, zumo de naranja también tiene suficiente calcio y vitamina C.
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