6 Alimentos buenos para Gastritis
La gastritis, que se caracteriza por el dolor y la quemazón en el estómago, se debe a una inflamación, erosión o ardor en esa región del cuerpo, que puede ser ocasionada por el consumo excesivo de bebidas alcohólicas, por una alimentación débil o por el uso a largo plazo algunos tipos de medicamento.
Ella puede permanecer por algunos días - en la llamada gastritis aguda - o continuar a lo largo de meses e incluso años - en el problema conocido por el nombre de gastritis crónica.
En cuanto al tipo de gastritis que se tenga, la persona que sufre con el problema sabe que además de seguir las orientaciones del tratamiento recomendado por el médico, necesita tener cuidado con la alimentación para no ingerir comidas que dejen el problema aún peor y certificarse, se trata de consumir aquellas que no causarán ningún tipo de molestia.
Vamos a presentar una serie de alimentos buenos para la gastritis y que deben ser incluidos en la dieta de quien tiene la enfermedad.
1. Frutas
Para quien sufre de gastritis, la recomendación es comer de dos a cuatro porciones de frutas diariamente. Son alimentos buenos para la gastritis y ofrecen al organismo importantes nutrientes como vitaminas esenciales, minerales, fibras, fitoquímicos y antioxidantes.
Sin embargo, debemos resaltar aquí que no son todas las frutas que son buenos alimentos para quienes tienen gastritis. Las mejores opciones son banana (en especial el plátano verde), manzana o jugo de manzana, melocotón, pera, uva, melón y kiwi. Por otro lado, naranja, higos, bayas, frutas secas y jugo de pomelo deben dejarse de lado porque pueden causar dolor e irritación.
La sugerencia es comer las frutas en el intervalo entre una comida y otra, para evitar que el estómago quede vacío. Esto porque, una vez vacío, el jugo gástrico erosiona sus paredes, lo que agrava aún más la herida.
2. Brotes de brócoli
Otra comida que forma parte de la lista de alimentos para gastritis son los brotes de brócoli, que se obtienen cuando el brócoli posee de tres a cuatro días de vida. Un compuesto que se encuentra en este alimento, una sustancia química llamada sulforafano, tiene actividad antibacteriana contra el H. Pylory (Helicobacter pylori), una bacteria que suele ser la causa de la gastritis y las úlceras.
Además, un estudio publicado en 2009 en la publicación Cancer Prevention Research (Investigación sobre la Prevención del Cáncer, traducción libre) encontró que las personas que habían sido alimentados con 70 g - alrededor de una taza - de los brotes de brócoli por día tenían menos inflamación e infección estomacal que aquellos que comieron una cantidad parecida de brotes de alfalfa, que no contienen el sulforafano en su composición.
Sin embargo, para que el efecto de los brotes de brócoli puedan ser mantenidos es necesario que sean consumidos de manera regular en la dieta. Hasta que dos meses después de la realización de este estudio, la inflamación y la infección volvieron a los participantes que habían consumido el alimento durante la investigación.
3. Yogur
El tercer elemento de la lista de alimentos buenos para la gastritis es el yogurt, que en algunos casos contiene sustancias que ayudan a controlar el equilibrio entre las buenas y las malas bacterias en el intestino. Especialmente los productos que contienen Lactobacillus y Bifidobacterium fueron eficaces para reducir la infección y mejorar la eficiencia de los tratamientos convencionales para gastritis y úlcera.
Este fue identificado en un estudio publicado en 2009 en el American Journal of Clinical Nutrition (American Journal of Clinical Nutrition, traducción libre) que acompañó a 138 personas infectadas con la bacteria responsable de la gastritis y las úlceras e incluso cuando se trata de la utilización de dos antibióticos y un inhibidor de la bomba de protones no había presentado mejoras en relación con los síntomas.
A continuación, los participantes se dividieron en dos grupos: uno que se llevó a 200 ml de yogur con Lactobacillus y Bifidobacterium, antes de utilizar cuatro tipos de tratamiento y los medicamentos convencionales que no sea utilizado el yogur y simplemente siguió el tratamiento.
El resultado a que llegaron los investigadores fue que el nivel de erradicación de la bacteria causante de gastritis y úlceras fue mayor para los que bebieron yogur que para los demás: 86% contra 71%. Además, los que consumieron el yogurt no sufren efectos colaterales derivados del tratamiento médico normal como náusea y diarrea.
Por supuesto, para obtener los beneficios del yogurt como uno de los alimentos buenos para la gastritis es necesario utilizar un producto que tenga cultivos vivos, como las presentes en los yogures utilizados en el estudio. Para tener esta información, basta con verificar la información nutricional en el envase.
4. Menta y el romero
Los tés producidos a base de menta y romero son alimentos buenos para gastritis, actúan como calmantes digestivos, disminuyendo la acidez en el estómago y amenizando gases, cólicos y ardor. La recomendación es que el té se consume 30 minutos antes de cada comida.
5. Jugo verde de salchichas y coles
Un jugo verde preparado con ingredientes como perejil y col, también hace bien para quien tiene gastritis. La bebida es rica en antioxidantes y zinc, sustancias importantes para la recuperación del estómago.
El jugo todavía contiene otras sustancias fundamentales para el organismo como vitamina C y magnesio. Un consejo de preparación del jugo verde con perejil y col es mezclar los vegetales con el jugo de una fruta, agua y linaza.
6. Caldo de frijol
Si por un lado el grano de frijol no entra en la lista de los alimentos para gastritis, debido a la fermentación que provoca, el consumo de su caldo está liberado y es bastante importante, debido a los nutrientes que el frijol ofrece como proteínas, hierro, calcio y vitaminas del complejo B.
7. Jugo de aloe vera
El jugo de aloe vera, o babosa, como la hierba también es conocida, tiene una propiedad cicatrizante, que puede ayudar en la curación de la herida del estómago causa por la gastritis. Beber una porción de 50 ml una vez al día en ayunas antes de dormir diariamente ya es suficiente para beneficiarse de los efectos.
Lo que puede y lo que no puede
Quien sufre de gastritis no necesita necesariamente quedarse sin comer carne, pero debe alejarse de los tipos más grasos. De esta manera, da para consumir pollo cocido, rehogado o a la parrilla, peces como merluza y merluza y carnes como patito, cojín blando y lagarto. Pero atención: estos platos no se pueden preparar fritos, de ninguna manera.
Legumbres y verduras son esenciales para una alimentación equilibrada, obtención de nutrientes y control de peso. Por lo tanto, no pueden excluirse de la alimentación. Pero es necesario prepararlas rehogadas, ya que las hojas más duras pueden incomodar las paredes en el estómago.
Las galletas también se pueden mantener en la dieta de una persona con gastritis, pero sólo las de agua y sal y más, las rellenas deben ser abandonadas por ser grasas. Así, como aconsejamos en relación a las frutas, una porción de esas galletas puede ser consumida en el intervalo entre una comida y otra para evitar que el estómago quede vacío y el jugo gástrico lastimar sus paredes.
No hay como precisar con toda certeza qué alimento hará mal para cada persona que sufre con la gastritis, teniendo en cuenta que cada organismo puede responder de manera diferente a cada sustancia. Sin embargo, hay algunos con bastante potencial para empeorar la situación y deben ser excluidos o al menos tener su ingestión limitada.
En el caso de los productos lácteos elaborados a base de leche entera o crema, quesos - principalmente los de la leche entera, la leche con chocolate, chocolate, café normal o descafeinado, té verde o negro (con o sin cafeína) que se ha convertido en una de las más antiguas del mundo, y que se ha convertido en una de las más antiguas del mundo.
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