6 Recetas de Paja Italiana Diet
De italiana, la paja italiana sólo tiene su inspiración. Ella fue inventada en un intento de inmigrantes italianos de reproducir un dulce muy famoso en Italia, el salami de chocolate, hecho con cacao, mantequilla, huevos, azúcar y galletas - hay quien pone también un poco de vino o ron. Usted hace la masa de chocolate, junta con las galletas, quebradas en pedazos grandes e irregulares, enrolla en el formato de un salami y lleva a la heladera o al freezer. A la hora de servir, usted corta el "salame" en rodajas gruesas.
Entonces, con nostalgia de casa, voluntad de comer dulce y sin todos los ingredientes necesarios, los inmigrantes hicieron una adaptación de la receta, usando como base nuestro querido brigadier.
Sin embargo, la paja italiana es una receta llena de azúcar. Para quienes tienen restricción al azúcar en la dieta, existen opciones de sustitutos. Un consejo esencial es la sustitución de ingredientes como la leche condensada por sus versiones diet. Ver esta y otras adaptaciones que se pueden hacer en esta lista de recetas de paja italiana diet.
1. Receta de paja italiana dietética
ingredientes:
- 1 taza de leche desnatada en polvo;
- 2 cucharadas de cacao en polvo;
- 4 cucharadas de leche desnatada;
- 1 taza de galleta dietética picada;
- 1 cucharada de margarina;
- ½ taza de edulcorante culinario;
- ½ taza de agua.
Modo de preparo:
Ferva el agua y mezcle con la leche en polvo, la margarina y el edulcorante. Bata durante 5 minutos en la licuadora. Lleve la mezcla al fuego, añada la leche y el cacao y revuelva sin parar durante 10 minutos. Cuando esté listo, coloque las galletas picadas en un recipiente untado y vierta el brigadier por encima. Espera enfriar y servir.
2. Receta de paja italiana diet vegana
ingredientes:
- 2 tazas y media de leche de almendras;
- 1 cucharadita de almidón de maíz;
- 1 cucharadita de aceite de girasol;
- 1 cuchara de sopa y media de cacao en polvo;
- 1 taza y media de galleta dietética;
- ½ taza de edulcorante culinario;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Modo de preparo:
Mezclar el cacao con 3 cucharadas de agua caliente. Agregar la leche de almendras, el aceite, la esencia de vainilla y el edulcorante. Llevar al fuego y mezclar hasta que hierva. Mezclar el almidón de maíz con dos cucharaditas de agua y cuando el contenido de la olla empieza a hervir, añádalo. Mezclar bien y dejar en el fuego durante unos 45 minutos, hasta que la masa se reduzca de tamaño. Durante ese tiempo, mueva para que no se quema. Cuando llegue el punto de brigada, apague el fuego y añada las galletas picadas. Despeje en un recipiente untado y deje en la nevera durante 4 horas antes de servir.
3. Receta de paja italiana diet con café
ingredientes:
- 1 lata de leche condensada diet;
- 1 paquete de galleta diet;
- 4 cucharadas de cacao en polvo;
- 2 cucharadas de margarina;
- 150 ml de café fuerte cocido sin endulzar;
- Mix de castañas, almendras y pasas.
Modo de preparo:
Añada la margarina, el cacao y la leche condensada al fuego bajo y revuelva sin parar hasta alcanzar el punto de brigadier. Triturar las galletas y, separadamente de las galletas, las almendras, las pasas y las castañas. Añada las galletas al brigadier y mezcle, llevando al fuego bajo. Mueve bien y va añadiendo el café. Cuando la mezcla esté homogénea, añada las castañas, pasas y almendras. Apague el fuego, coloque la mezcla en una forma untada y lleve a la nevera durante dos horas.
4. Receta de paja italiana diet con almidón
ingredientes:
- 2 latas de leche condensada diet;
- 1 taza de cacahuetes tostados sin adición de sal;
- ½ taza de cacao en polvo;
- 150g de galleta dietética;
- 1 cucharada de margarina.
Modo de preparo:
Haga un brigadier con el cacao, la leche condensada y la margarina. Pique las galletas y los cacahuetes en pedazos grandes y mezclelos al brigadier. En una forma untada, vierta la mezcla y distribuya bien por toda la forma. Deje en la nevera por media hora.
5. Receta de paja italiana diet con maracuyá
ingredientes:
- 2 latas de leche condensada diet;
- ½ lata de jugo de maracuyá concentrado (utilice la medida de la lata de leche condensada);
- 2 cucharadas de margarina;
- 2 paquetes de galleta dietética.
Modo de preparo:
Haz el brigadier con la leche condensada y la margarina, colocando el jugo de maracuyá en lugar del chocolate en polvo. Si lo prefiere, puede utilizar ½ paquete de gelatina diet sabor de la maracuyá en lugar del jugo. Mezclar a fuego lento hasta que empiece a desprender del fondo de la olla. Entonces, apague el fuego, añada las galletas picadas y luego coloque en un recipiente untado. Sirva después de enfriar.
6. Receta de paja italiana diet con limón
ingredientes:
- 1 lata de leche condensada diet;
- Jugo y rastro de 1 limón;
- 2 cucharadas de margarina;
- 1 paquete de galleta dietética.
Modo de preparo:
Lleve la margarina y la leche condensada al fuego bajo y revuelva hasta alcanzar el punto de brigadier. Después de que el brigadier esté listo, déjelo enfriar un poco, agregue el jugo del limón y las galletas - pique la mitad en pedazos grandes y triture la otra mitad hasta obtener un salvado. Mezclar bien, hasta que el jugo, el salvado y los pedazos de las galletas estén bien integrados al brigadier. A continuación, vaciar en un refractario untado, llevar a la heladera hasta que se endurezca y, a la hora de servir, coloque las ralladuras de limón por encima.
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