6 Recetas de Puré de Mandioquinha Light
¿Cansó del puré de patata y quiere dar una variada? ¡El puré de mandioca es una gran alternativa! La mandioca, también conocida como patata baroa, es una fuente de carbohidratos que es fácilmente digerida por el organismo, lo que contribuye a una mejor absorción de los nutrientes y menor acumulación de grasa. Proporciona energía para el cuerpo y por eso es un valioso acrecimiento a la alimentación de quien le gusta ejercitarse.
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Con el cambio de componentes como la leche o la crema de leche por otros ingredientes que tienen menor cantidad de calorías, es posible dejar el puré aún más amigable para su dieta. En esta receta de puré de mandioca ligera como es fácil hacer eso. Y tú también puedes interesarte por esas 10 Recetas de Sopa de Mandioquinha Light.
1 - Receta de puré de mandioca light
ingredientes
- 1 mandioca
- 2 cucharadas de leche desnatada
- 1/2 cucharada de postre de margarina light
- Sal a gusto
Modo de preparo
Cubra la mandioca con agua y cocine hasta que quede blanda. Ama y vuelva al foco con la margarina, la leche y una pizca de sal. Mueve hasta conseguir la consistencia de puré que prefieras.
2 - Receta de puré de mandioca ligera con requesón
ingredientes
- 5 mandiquitas
- 2 cucharadas de requesón light
- 100 ml de leche desnatada
- perejil
- Sal a gusto
Modo de preparo
Cocina las mandiquitas en la olla de presión por cuatro minutos. Amasarlas, colocar para cocinar con la leche, el requesón y la sal, mezclando bien. Dejar hervir. Salpique la perejil picada por encima.
3 - Receta de puré de mandioca ligera con nuez moscada
ingredientes
- 500g de mandioca
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de margarina light
- sal
Modo de preparo
Cocine la mandioca con agua suficiente para cubrir por aproximadamente media hora. Amasarlas, mezclar con la sal, la margarina y la nuez moscada y batir con un aparato emulsificador. Si va a usar la licuadora, tendrá que añadir agua. Bata hasta el puré picar homogéneo.
4 - Receta de puré de mandioca ligera con ricota
ingredientes
- 250g de mandioca
- 100g de ricota
- sal
Modo de preparo
Amasar las mandioca cocinas, mezclar con la sal y la ricotta.
5 - Receta de puré de mandioca ligera con zanahoria
ingredientes
- 5 mandiquitas
- 150g crema de leche light
- 1 zanahoria
- Parmesano rallado
- Nuez moscada
Modo de preparo
Pelar y pique las mandiquitas y la zanahoria. Coloque en la olla de presión, cubra con agua y deje cocinar durante tres minutos después de tomar presión. Cuando sacas de la olla, amas con un tenedor, mezcle la crema de leche y la nuez moscada. Espolvorear el parmesano rallado a la hora de servir.
6 - Receta de puré de mandioca ligera gratinada con salsa de setas
ingredientes
- 5 mandiquitas
- 6 setas parís grandes
- 2 cucharadas de salsa shoyu light
- 1 pimienta dedo de la mano
- Pimienta y sal a gusto
- aceite de oliva
Modo de preparo
Sazone las mandiquinas cocidas y amasadas con sal, pimienta y un poquito de aceite. Mezclar con un poco de agua de la hornada, y revuelva bien. Lleve el puré al horno precalentado a 220 °. Dejarle asar hasta que se estrope un poco y dorar por encima. Coloque el shoyu y las setas en una olla y cocina por dos minutos. Pase la salsa por encima del puré. Coloque la pimienta dedo de la mejilla picada, sin semillas y filamentos internos por encima.
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