7 Recetas de Crema de Aspargas Light
El asparto es un vegetal que ha ganado notoriedad recientemente. Se trata de un alimento servido constantemente en entradas o como acompañamiento en restaurantes refinados. Muchas personas pueden no tener costumbre de consumir este vegetal, pero se trata de un alimento muy nutritivo, rico en betacaroteno, magnesio, manganes, fósforo, fibras y otras vitaminas.
Este super alimento puede ser encontrado en los supermercados y puede ser consumido de diversas formas. Una receta deliciosa es la crema de espárragos light, que se puede preparar fácilmente con pocos ingredientes. Combina perfectamente con días más fríos.
A continuación se enumeran recetas de crema de espárragos light. ¡Compruebe y prepare sus preferidos para la familia y visitas!
1. Receta de crema de espárragos light con requesón
ingredientes:
- 150 gramos de espárragos;
- 1 cebolla picada;
- 1 cucharada de requesón light;
- 1/2 caldo de pollo light;
- 1 taza de té de agua;
- 1 taza de té de leche desnatada.
Modo de preparo:
Bata una cebolla en la licuadora hasta picar bien. Separe una olla con la leche y el agua y lleve al fuego medio. Añadir la cebolla y el caldo de pollo y mezclar bien. Añada los espárragos lavados y picados. Dejar hervir por 10 minutos. Espere a que se enfríe y bata en la licuadora, luego pase al cribado. Vuelva a la olla para hervir. Mezclar una cucharada de requesón ligero para engrosar. Sirva inmediatamente.
2. Receta de crema de espárragos light con crema de leche
ingredientes:
- 6 espárragos frescos;
- 1/4 de cebolla;
- 1 diente de ajo;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 2 tazas de té de agua;
- 1/2 taza de té de crema de leche fresca light;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Lave los espárragos y seque. Corte en pedazos y desprecie la base blanca. Pelar la cebolla y el ajo y cortar picaditos. Llevar al fuego medio una olla para calentar. Añada la mantequilla y, cuando se derrite, coloque la cebolla picada. Sazone con una pizca de sal y rehogue hasta que quede transparente, añada el ajo picado y revuelva por 1 minuto. Añadir los espárragos y dejar cocinar durante unos 3 minutos, revolviendo de vez en cuando. Añada agua, sazone con sal y pimienta, mezcle deje cocinar durante unos 8 minutos, hasta que los espárragos estén bien blandos. Espera enfriar y utilice un mezclador para hacer una crema lisa. Agregar la crema de leche fresca, mezclar bien y dejar cocinar por 1 minuto más. Servir.
3. Receta de crema de espárragos light con crema de ricota
ingredientes:
- 400 g de espárragos frescos;
- 1 cebolla media rallada;
- 2 cucharada de mantequilla light;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 3 tazas de té de caldo de verduras;
- 250 g de crema de ricota;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Corte las puntas de los espárragos y reserve. Pelar los tallos y pique en pedazos pequeños. En una cacería media, rehogar la cebolla y los espárragos en la mantequilla. Añadir la harina y añadir el caldo de verduras poco a poco y seguir revolviendo. Cocine por diez minutos. Espere a que amore y bata la mezcla en la licuadora hasta formar una crema lisa. Vuelva a la olla y añada las puntas de los espárragos reservados. Cocine por algunos minutos más. Añadir la crema de ricota, ajustar la sal y mezclar bien. Sirve como acompañamiento.
4. Receta de crema de espárragos light con leche
ingredientes:
- 150 gramos de espárragos;
- 1 cebolla picada;
- 3 cucharadas de leche desnatada;
- 1/2 caldo de pollo light;
- 1 taza de té de agua;
- 1 taza de té de leche desnatada.
Modo de preparo:
Bata una cebolla en la licuadora hasta picar bien. Separe una olla con la leche y el agua y lleve al fuego medio. Añadir la cebolla y el caldo de pollo y mezclar bien. Añada los espárragos lavados y picados. Dejar hervir por 10 minutos. Espere a que se enfríe y bata en la licuadora, luego pase al cribado. Vuelva a la olla para hervir. Mezclar una cucharada de requesón ligero para engrosar. Sirva inmediatamente.
5. Receta de crema de espárragos light con cream cheese
ingredientes:
- 6 espárragos frescos;
- 1/4 de cebolla;
- 1 diente de ajo;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 2 tazas de té de agua;
- 1/2 taza de té de cream cheese light;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Lave los espárragos y seque. Corte en pedazos y desprecie la base blanca. Pelar la cebolla y el ajo y cortar picaditos. Llevar al fuego medio una olla para calentar. Añada la mantequilla y, cuando se derrite, coloque la cebolla picada. Sazone con una pizca de sal y rehogue hasta que quede transparente, añada el ajo picado y revuelva por 1 minuto. Añadir los espárragos y dejar cocinar durante unos 3 minutos, revolviendo de vez en cuando. Añada agua, sazone con sal y pimienta, mezcle deje cocinar durante unos 8 minutos, hasta que los espárragos estén bien blandos. Espera enfriar y utilice un mezclador para hacer una crema lisa. Agregar el queso crema, mezclar bien y dejar cocinar por 1 minuto más. Servir.
6. Receta de crema de espárragos light con yogurt
ingredientes:
- 400 g de espárragos frescos;
- 1 cebolla media rallada;
- 2 cucharada de mantequilla light;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 3 tazas de té de caldo de verduras;
- 1 taza de yogurt desnatado;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Corte las puntas de los espárragos y reserve. Pelar los tallos y pique en pedazos pequeños. En una cacería media, rehogar la cebolla y los espárragos en la mantequilla. Añadir la harina y añadir el caldo de verduras poco a poco y seguir revolviendo. Cocine por diez minutos. Espere a que amore y bata la mezcla en la licuadora hasta formar una crema lisa. Vuelva a la olla y añada las puntas de los espárragos reservados. Cocine por algunos minutos más. Añada el yogurt, ajuste la sal y mezcle bien. Sirve como acompañamiento.
7. Receta de crema de espárragos light con perejil
ingredientes:
- 150 gramos de espárragos;
- 1 cebolla picada;
- 1 cucharada de requesón light;
- 1/2 caldo de pollo light;
- 1 taza de té de agua;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- perejil picado;
- pizca de nuez moscada.
Modo de preparo:
Bata una cebolla en la licuadora hasta picar bien. Separe una olla con la leche y el agua y lleve al fuego medio. Añadir la cebolla y el caldo de pollo y mezclar bien. Añada los espárragos lavados y picados. Dejar hervir por 10 minutos. Espere a que se enfríe y bata en la licuadora, luego pase al cribado. Vuelve a la olla para hervir, añade perejil. Mezclar una cucharada de requesón ligero para engrosar. Sirva inmediatamente.
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