8 recetas de galleta de pescado asado ligero
El pescado es una de las proteínas más saludables para el consumo, pues es rico en nutrientes, omega 3 y ácidos grasos, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo y la protección del corazón. En una dieta que busca el adelgazamiento, el pescado es constantemente indicado por los nutricionistas para la inserción en el menú por ser mucho más light que la carne de vaca o de cerdo, que puede contener alto contenido de grasa.
Pensando en el adelgazamiento, vale la pena consumir el pescado, ya sea en el vapor, cocido o asado. Una forma diferenciada de prepararlo es en la forma de la galleta de pescado asado light. Aprovechando las sobras de pescado en la nevera, es posible preparar ese quitute delicioso, simple y fácil. Lo mejor de todo es que las recetas son saludables y se pueden consumir sin culpa. ¿Qué tal experimentar? ¿Por qué?
1. Receta de galleta de pescado asado light con atún
ingredientes:
- 1 taza de harina de rosca;
- 1 cucharada de pimienta del reino;
- 1 cucharada de sal;
- 2 patatas;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- ¾ de maíz en conserva;
- 1 lata de atún light escurrido.
Modo de preparo:
Comience cocinando las patatas en el agua por unos 20 minutos o hasta que estén cocidas y suaves. Escurra, pase en el exprimidor, formando un puré. Incorpore el puré con los otros ingredientes (condimentos, atún y harina de rosca). Cuando se forme una masa homogénea y lisa, separe las porciones, haga bolitas y colóquela en una sartén untada. Llevar a hornear en el horno medio precalentado hasta que se doren.
2. Receta de galleta de pescado asado light con merluza
ingredientes:
- 2 tazas de filete de merluza deshilachada;
- 1 huevo;
- 2 cucharadas de fibra de soja;
- 2 cucharadas de salvado de avena;
- 3 cucharadas de requesón light;
- 1/2 cebolla picadita;
- pimienta del reino a gusto;
- salsinha a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Cocine el filete de merluza hasta que esté en el punto. Espera enfriar, deshacer y mezclar con los otros ingredientes en un bowl hasta obtener consistencia. Cuando esté en posición de masa de modelar, separe porciones y haga bolitas. Coloque en una bandeja de silicona o forrado con papel de mantequilla. Deja una distancia entre una bolita y otra. Llevar al horno previamente calentado a 200 grados y cocinar por media hora. Cuando esté dorado, sirva.
3. Receta de galleta de pescado asado light con patata baroa
ingredientes:
- 2 patatas baroas medias;
- sobras de pescado asado;
- pimienta del reino a gusto;
- sal a gusto;
- salsinha a gusto;
- harina de rosca para empanar.
Modo de preparo:
Lave y pelar las patatas. Cocine las patatas hasta que estén suaves. Escurra y pase en el exprimidor. Incorpore con las sobras de pescado asado y deshilachado. Añada condimentos, añada salsinha y modele las bolitas del tamaño deseado. Pasa en la harina de rosca para dar crocance a la receta. Llevar las bolitas para asar disponiéndolas en una bandeja de silicona. En el horno medio deje asar por suficiente tiempo hasta que se doren. Servir.
4. Receta de galleta de pescado asado light con bacalao
ingredientes:
- 2 tazas de bacalao deshacer;
- 1 huevo;
- 2 cucharadas de fibra de soja;
- 2 cucharadas de salvado de avena;
- 3 cucharadas de requesón light;
- 1/2 cebolla picadita;
- pimienta del reino a gusto;
- salsinha a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Deje el bacalao la noche anterior. Cocinar o cocinar en el horno y luego deshacer. Mezclar el bacalao con los otros ingredientes en un bowl hasta obtener consistencia. Cuando esté en posición de masa de modelar, separe porciones y haga bolitas. Coloque en una bandeja de silicona o forrado con papel de mantequilla. Deja una distancia entre una bolita y otra. Llevar al horno previamente calentado a 200 grados y cocinar por media hora. Cuando esté dorado, sirva.
5. Receta de galleta de pescado asado light con sardina
ingredientes:
- 1 taza de harina de rosca;
- 1 cucharada de pimienta del reino;
- 1 cucharada de sal;
- 2 patatas;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- ¾ de maíz en conserva;
- 1 lata de sardinas ligeras escurridizas.
Modo de preparo:
Comience cocinando las patatas en el agua por unos 20 minutos o hasta que estén cocidas y suaves. Escurra, pase en el exprimidor, formando un puré. Incorpore el puré con los otros ingredientes (condimentos, sardinas y harina de rosca). Cuando se forme una masa homogénea y lisa, separe las porciones, haga bolitas y colóquela en una sartén untada. Llevar a hornear en el horno medio precalentado hasta que se doren.
6. Receta de galleta de pescado asado light Dukan
ingredientes:
- 400 g de file de pescado;
- 1 cebolla media rallada;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 1 huevo;
- 2 cucharadas de salvado de avena;
- salsa picada a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Deshacer el pescado cocido de la preferencia y colocar en un bowl. Incorpore la cebolla alada, condimentos, almidón, huevo y salvado de avena. Mezclar hasta formar una masa consistente que dé para modelar. Haga bolitas de tamaño mediano y dispondrá en una asadera untada. Llevar al horno a una temperatura de 180 grados por 30 a 35 minutos. Cuando esté dorado sirva con alguna salsa.
7. Receta de galleta de pescado asado light con tilapia
ingredientes:
- 400g de filete de tilapia;
- ½ taza de queso parmesano;
- 1 huevo;
- harina de rosca para empanar;
- 1 diente de ajo batido;
- perejil picado;
- cebolla picada;
- 2 patatas cocidas;
- el salvado de avena hasta dar aleación;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Cocine la tilapia, espere a enfriar y deshacer. Cocinar las patatas y amasar sin cáscara. En una vasija mezcle el pescado, la patata, la cebolla, el ajo, el olor verde, el parmesano. Entonces añadir el huevo y condimentar con un poco de sal. Añadir el faro de avena hasta que se conecte. Para enrollar la galleta, humedezca antes las manos. Pase las galletas en la harina de rosca. Coloque en una bandeja untada o de silicona o cubierta con papel mantequilla y ligera para dorar en horno medio. El tiempo varía según el horno.
8. Receta de galleta de pescado asado light con limón
ingredientes:
- 1 filete de merluza blanca;
- 1/2 taza de té de puré mandiquinha;
- las ralladuras y el caldo de 1 limón taiti;
- 1 tallo de cebolla picada;
- aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Lave el limón y seque. Separe las ralladuras de limón y exprima el jugo de limón, reserve. Corte la cebolla en rebanadas. En una cacería con agua agregue el jugo de limón y deje hervir. Sazone la pez con sal y pimienta y añada en el agua hirviendo con el limón. Dejar cocinar durante 5 minutos. Con una espumadera, transfiera el pescado a una vasija y deje escurrir. Cuando se enfríe, deshacer e incorporar el puré de mandioca, raspas de limón y cebolleta. Añadir la harina en las manos para modelar las galletas y colocar en una bandeja untada con aceite. Llevar a hornear en el horno medio hasta dorar. Servir.
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