8 Recetas de Puré de Calabaza Light

La calabaza es un alimento rico en vitamina A, vitamina B, C, E y K y también contiene buenas dosis de minerales como hierro, calcio, magnesio, fósforo, cinc y manganes. En 100 gramos, contiene sólo 25 calorías, siendo ideal para quien desea adelgazar.

La calabaza todavía ayuda a reducir el colesterol en el organismo, reduce el índice glucémico, previene contra el cáncer por ser rica en antioxidantes y mejora la salud del corazón. Se sabe también que es esencial para la salud de los ojos, fortalecer los huesos y prevenir la artritis y otras enfermedades.

• Ver también: beneficios de calabaza para la salud y la forma física.

La calabaza es dueña de un sabor inconfundible y dulce, pero puede ser preparada en diversas recetas saladas. A pesar de ser comunes las compotas de dulce de calabaza y pasteles dulces, la calabaza se presenta también en recetas tradicionales como el escondido, o como acompañamiento rehogado, cocido o en forma de puré. ¡Compruebe las sugerencias de recetas de puré de calabaza light abajo y aproveche como un acompañamiento diferente para sus comidas!

1. Receta de puré de calabaza light con crema de leche

ingredientes:

• 500g de calabaza paulista;
• 6 cucharadas de leche desnatada;
• 1 diente de ajo pequeño;
• 1 cucharada de crema de leche light;
• 2 cucharadas de cebollita verde picada;
• sal a gusto;
• pizca de nuez moscada;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Corte la calabaza en cuatro partes, retire las semillas y las cáscaras. Llevar a cocinar en el agua con sal por aproximadamente 20 minutos o hasta ablandar. Escurra y aplaste con un tenedor hasta formar una masa. En una cacería agregue la leche y el ajo y deje que hierva, a continuación, agregue la pulpa de la calabaza y mezcle bien, añada la crema de leche y sazone con sal, nuez moscada, pimienta del reino, cebollita verde y mezcle. Recuerde colocar sólo una pizca de nuez moscada para no quedar muy fuerte. Apaga el fuego y sigue a continuación.

2. Receta de puré de calabaza light con leche

ingredientes:

• ½ calabaza moranga pequeña;
• ½ cebolla media picada;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de postre de mantequilla sin sal;
• 1 taza de leche desnatada;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Ferva la calabaza en una cacería con agua hasta ablandar, retire del agua, exprima como puré y reserve. En una olla, dorar la cebolla en el aceite, agregar la calabaza, la mantequilla y la leche. Sazonar a gusto. Mueve bien hasta llegar a la consistencia de puré. Sirve como acompañamiento.

3. Receta de puré de calabaza light con requesón

ingredientes:

• 400g de calabaza paulista;
• 5 cucharadas de leche desnatada;
• 1 diente de ajo pequeño picado;
• 1 cucharada de requesón light;
• 2 cucharadas de cebolla picada;
• sal a gusto;
• pizca de nuez moscada;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Corte la calabaza en cuatro partes, retire las semillas y las cáscaras. Llevar a cocinar en el agua con sal por aproximadamente 20 minutos o hasta ablandar. Escurra y aplaste con un tenedor hasta formar una masa. En una cacería agregue la leche y el ajo y deje que hierva, a continuación, agregue la pulpa de la calabaza y mezcle bien, añada el requesón y sazone con sal, nuez moscada, pimienta del reino, cebolla y mezcle. Apague el fuego y siga el procedimiento.

4. Receta de puré de calabaza light con yogurt

ingredientes:

• ½ calabaza moranga pequeña;
• ½ cebolla media picada;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de postre de yogurt desnatado;
• 1 taza de leche desnatada;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Ferva la calabaza en una cacería con agua hasta ablandar, retire del agua, exprima como puré y reserve. En una olla, dorar la cebolla en el aceite, agregar la calabaza, el yogurt y la leche. Sazonar a gusto. Mueve bien hasta llegar a la consistencia de puré. Sirve como acompañamiento.

5. Receta de puré de calabaza light con crema de queso

ingredientes:

• 600 g de calabaza paulista;
• 1/2 taza de leche desnatada;
• 1 diente de ajo pequeño;
• 2 cucharadas de crema de queso fresco;
• sal a gusto;
• pizca de nuez moscada;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Lleve la calabaza para cocinar en el agua con sal por aproximadamente 20 minutos o hasta ablandar. Escurra, retire la cáscara y amas con un tenedor hasta formar una masa. En una cacería agregue la leche y el ajo y deje que hierva, a continuación, agregue la pulpa de la calabaza y mezcle bien, agregue el queso crema y sazone con sal, nuez moscada, pimienta del reino y mezcle. Apague el fuego y siga el procedimiento.

6. Receta de puré de calabaza light con ricota

ingredientes:

• ½ calabaza moranga pequeña;
• ½ cebolla media picada;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de postre de mantequilla sin sal;
• 1 taza de ricota picada;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Ferva la calabaza en una cacería con agua hasta ablandar, retire del agua, exprima como puré y reserve. En una olla, dorar la cebolla en el aceite, junte la calabaza, la caracola, la mantequilla y mezcle todo hasta que la ricata se deshace e incorpore. Sazonar a gusto. Mueve bien hasta llegar a la consistencia de puré. Sirve como acompañamiento.

7. Receta de puré de calabaza light sin queso y leche

ingredientes:

• ½ calabaza cortada en pedazo medio;
• ½ cebolla picada;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• sal marina a gusto.

Modo de preparo:

Corte la calabaza en cuatro partes, retire las semillas y las cáscaras. Llevar a cocinar en el agua con sal por aproximadamente 20 minutos o hasta ablandar. Escurra y aplaste con un tenedor hasta formar una masa. En una cacería dorar la cebolla en el aceite. Agregar la calabaza mezclar bien, condimentar con la sal. Apaga el fuego y sigue a continuación.

8. Receta de puré de calabaza light con crema de ricota

ingredientes:

• ½ calabaza moranga pequeña;
• ½ cebolla media picada;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de crema de ricota;
• 1 taza de leche desnatada;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Primero hierva la calabaza en una olla con agua hasta ablandar, sacar del agua, exprimir como puré y reservar. En una olla, dorar la cebolla en el aceite, agregar la calabaza, la crema de ricota y la leche. Sazonar a gusto. Mueve bien hasta llegar a la consistencia de puré. Sirve como acompañamiento.

La Dieta del PH - Cómo Funciona, Menú y Consejos

La dieta del PH se convirtió en una moda entre astros de cine como Victoria Beckham, Robbie Williams, Gwyneth Paltrow y Jennifer Aniston. Los defensores de esta dieta, también denominada alcalina, argumentan que comer alimentos ácidos -como la carne roja- desequilibra el pH del organismo y prepara el terreno para una salud debilitada. E

(dieta)

6 Petiscos Light para ayudar a su dieta de adelgazamiento

Si usted piensa que para mantener su dieta en el día necesita eliminar de su menú los aperitivos y dejar de hacer bocadillos en el intervalo entre una comida y otra, sepa que usted está un poco equivocado. Por el contrario, hacer comidas respetando la regla básica de alimentarse de tres en tres horas ayuda al proceso de pérdida de peso por contribuir para que el organismo se sienta saciado. Est

(dieta)