¿Batata engorda o adelgaza?
Bueno, ciertamente puede engordar ... la patata engorda como cualquier otro alimento: si usted come demasiado, usted engorda.
Esto es cierto para las patatas de la misma manera para las magdalenas, pizzas y otros alimentos saludables - o no - se puede pensar de .
Lo que la gente no se dan cuenta es que las patatas engordan sólo si se consume en exceso, porque ella no tiene una mala hidratos de carbono, por lo que no es de por sí engorde y no es una mala vegetal que debe ser evitado por personas que hacen dieta y debe ser eliminado hasta de las cafeterías de las escuelas. En realidad la patata se adelgaza si se consume de la forma correcta!
La papa merece mucho más respeto que ser categorizada como un carbohidrato refinado que tuvo todo su valor nutricional retirado. Por el contrario, en una dieta con restricción de calorías para la pérdida de peso, la patata adelgaza y puede ser una de sus mejores amigas.
Calorías de la Patata y el Valor nutricional
Una patata pequeña (alrededor de 100 gramos) puede estar lista para comer en apena unos minutos. Prepararla lleva cerca de 30 segundos: lave la patata, se pega con un cuchillo, envuelva la papa mojada en papel toalla, coloque en el microondas.
Servida con queso cottage y / o pollo a la parrilla o carne magra y algunas cucharas de salsa, ella compone un almuerzo o cena nutritiva, sabrosa y saciante. La palabra clave es saciedad: la patata ofrece una gran saciedad, lo que quiere decir que disminuye su hambre por mucho tiempo.
Esa pequeña patata ayuda a sentirse lleno durante mucho, mucho más de la mitad de una taza de arroz integral o una rebanada y una mitad de pan, o una porción similar de otro carbohidrato saludable.
Ahora vamos a hablar de nutrición. ¿Usted percibe que la patata se compara de forma muy favorable al arroz integral, que todos saben que es muy nutritivo?
Vamos a analizar 100 gramos de patata asada con cáscara, preparada sin sal, y 100 gramos (alrededor de media taza) de arroz integral cocido. Todos los valores vienen de la USDA National Nutrient Database.
| Valor nutricional cada 100 gramos | patata | arroz integral |
| calorías | 93 | 111 |
| proteína | 2, 5 gramos. | 2, 6 gramos. |
| carbohidratos | 21 gramos. | 23 gramos. |
| grasa | .13 gramos. | .9 gramos. |
| fibra | 2, 2 gramos. | 1, 8 gramos. |
| potasio | 535 miligramos | 43 miligramos |
| vitamina C | 9, 6 miligramos. | 0 miligramos |
La única ventaja del arroz integral es una cantidad mayor de vitaminas B, e incluso la papa tiene una cantidad considerable.
Fuente de Potasio
Tenga en cuenta que la patata es una de las mejores fuentes de potasio. Muchas personas tienen deficiencia de este nutriente, que se asocia con la reducción del riesgo de hipertensión, enfermedad cardíaca, derrame, artritis, cáncer, problemas digestivos e infertilidad.
Un adulto debe consumir 4700 miligramos de potasio por sia - una cantidad difícil de conseguir a menos que usted coma mucho plátano, leire, frutas cítricas, vegetales verdes y otras cosas saludables.
Y ninguno de los elementos de la lista contiene tanto potasio en una porción de 100 gramos cuando la patata (535 miligramos cada 100 gramos).
Contenido Glucémico
Y el índice glucémico? Tal vez usted esté preocupado si la patata se engorda porque usted tiene miedo de que tiene un índice glucémico muy alto - una medida de lo rápido que un alimento influye en el nivel de glucosa (azúcar) en su sangre.
La principal base de datos en línea de índice glucémico indica que 150 gramos de patata con cáscara tiene un IG de 69; 150 gramos de arroz integral tiene un IG de 66. Así, los dos son considerados "medios" en la escala.
Más importante aún, si usted está preocupado por el índice glucémico, usted debe saber que toda la comida es lo que determina la respuesta de sus niveles de azúcar en la sangre, no todos los alimentos.
Entonces cuando usted come esa patata con la proteína y la grasa (como cuando usted la combina con queso cottage o proteína magra, más una ensalada), la comida tiene un IG mucho más bajo que la patata (o cualquier almidón) tendría solamente.
Consideraciones finales
Muchas personas que adietan recomiendan reducir su ingesta de carbohidratos, lo que puede hacerle pensar si la patata puede ser una parte de una dieta de pérdida de peso. No se concentre en prohibir alimentos, o grupos de alimentos, de su dieta. En vez de eso, considere cada alimento y si las calorías y nutrientes justifican que usted lo incluya en su dieta. La papa tiene muchos beneficios nutricionales y una cantidad modesta de calorías, lo que la convierte en un buen alimento para incluir en su plan de alimentación para la pérdida de peso. La verdad es que la patata engorda y adelgaza, sólo depende del contexto que usted la come y la cantidad. Pero tenga en cuenta que no es por naturaleza un alimento malo.
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