Comer Salada Diariamente Mantiene el Cerebro 11 Años Más Joven
Mientras los médicos y las empresas farmacéuticas continuamente buscan el siguiente avance en la salud cerebral, un estudio reciente sugiere que un simple cambio de dieta podría ser el mejor paso para empezar.
Según Newsweek, los investigadores del Centro Médico de la Universidad Rush de Chicago, analizan el impacto del consumo de verduras para prevenir los efectos del envejecimiento en el cerebro.
Después de estudiar durante una década las habilidades cognitivas de casi 1.000 personas por encima de los 58 años, los resultados indicaron que una mayor ingesta de ensaladas-específicamente espinaca, col y otras verduras- puede estar asociada a una mejor función cerebral para el resto de la vida.
Aunque existen muchos otros factores involucrados en la determinación de los riesgos de disturbios relacionados con la edad, como la demencia y la enfermedad de Alzheimer, el estudio de Rush University explicó cómo los científicos llegaron a su conclusión.
Cada uno de los participantes del estudio se designó a una de las tres categorías basándose en la ingestión general de verduras.
El grupo superior consumió, en promedio, 1, 3 porciones al día, mientras que los participantes del grupo inferior comieron cerca de 0, 1 porciones diarias. Parece haber una correlación de la función cerebral con estas categorías.
Aquellos con el más alto nivel de consumo de ensalada mostraron una edad cerebral relativa de 11 años más joven que sus contrapartes que no consumen vegetales, de acuerdo con Martha Clare Morris, epidemiólogo nutricional que lideró el estudio.
Ella explicó que, incluso aquellos que creen que las verduras son desagradables están con suerte. Muchos de los mismos nutrientes que se cree que son responsables de los resultados alentadores del estudio también se encuentran en otros alimentos comunes.
"Algunos de los nutrientes ya poseen excelente evidencia científica, como la vitamina E, un potente antioxidante que se ha demostrado en modelos animales cuidadosamente controlados para proteger contra la pérdida de neuronas, el estrés oxidativo y la inflamación y la acumulación de placas amiloides", dijo.
Otros nutrientes potencialmente beneficiosos, incluyendo nitrato, vitamina K y kaempferol, se han identificado recientemente y justifican estudios adicionales, dijo Morris.
El folato y la luteína también se asociaron a la desaceleración del proceso de envejecimiento del cerebro, según lo informado por ABC News.
De acuerdo con Morris, la curación para retardar el proceso de envejecimiento del cerebro es más compleja que simplemente poner esos nutrientes en una píldora. "Los nutrientes en los alimentos tienen muchas formas e interacciones diferentes. Una formulación específica colocada en una píldora con el mismo efecto? Eso es una ilusión.
Los resultados del estudio, que fueron publicados en la revista "Neurología" este mes, a partir de investigaciones previas que indica que estos nutrientes contienen propiedades que protegen contra la inflamación y formas de deterioro en el cerebro.
El estudio fue reconocidamente limitado en su alcance y los expertos dicen que una variedad de otros factores probablemente desempeñaron un papel en los resultados dispares en las habilidades cognitivas. Sin embargo, Morris cree que es lo suficientemente concluyente para convencer a la gente de que añadir más algunas ensaladas a la dieta puede ser una elección saludable.
"El consumo diario de verduras puede ser una manera simple y eficaz de proteger contra la pérdida de memoria y otras habilidades cognitivas", dijo.
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