Cómo disminuir la voluntad de comer dulces - 26 consejos
Es irresistible aquella voluntad de comer dulce que late luego del almuerzo o la tarde. Usted probablemente la conoce, y también sabe que ella puede estar impidiendo su amistad con la balanza.
Aunque es normal a veces tener ganas de comer dulce, algo más puede estar detrás de aquella voluntad diaria (casi incontrolable ...) de atacar la confitería. Además del sentimiento de culpa que golpea después del postre, el azúcar puede aún perjudicar su salud.
Vamos a entender por qué a veces parece una hormiga, y ver consejos para perder la voluntad de comer dulce.
¿Por qué nuestro cuerpo pide pastel y no un pie de lechuga?
El azúcar (y demás carbohidratos) estimula la liberación de serotonina, neurotransmisor cerebral responsable de aquella sensación de placer y bienestar que viene luego de un bombón. Los neurotransmisores son mensajeros del cerebro, permitiendo la comunicación entre las células cerebrales (neuronas).
Entre las principales funciones que la serotonina desempeña, tenemos:
- Regular nuestro sueño;
- Equilibrar nuestro humor;
- Controlar nuestra saciedad.
Si por algún motivo quedamos tristes o un poco deprimidos, probablemente tendremos luego una voluntad de comer dulce. Esto se debe a que el azúcar acelerar la absorción de triptófano, aminoácido precursor de la serotonina. O sea:
La buena noticia es que no es sólo el azúcar que promueve la liberación de serotonina. Hay varios alimentos que usted puede incluir en su dieta para perder la voluntad de comer dulce. Vea nuestros consejos de cómo tomar la voluntad de comer dulces abajo.
Evolución, una de las culpables
¿Por qué nos gusta tanto el azúcar? ¿Por qué tenemos ganas de comer un brigadier y no una zanahoria?
Entre otros motivos (el hábito, por ejemplo), podemos culpar por eso a nuestra amiga Evolución. Para saber qué alimentos eran seguros para comer, nuestros ancestros se guiaban por el sabor dulce, pues nada dulcemente era altamente venenoso (tal vez se ingiera en grandes cantidades ya largo plazo, pero no en dosis moderadas). Sin embargo, sólo habían disponibles alimentos dulces en algunos períodos del año, y siempre en su forma natural. Frutas generalmente estaban disponibles en el verano, cuando era importante para el organismo ingerir más calorías, almacenando energía para el invierno.
El azúcar refinado es un producto relativamente reciente, y hasta hace poco era accesible sólo a las clases más acomodadas. Fue la mecanización que permitió un gran aumento en la producción mundial de azúcar, disminuyendo su valor y aumentando su alcance.
Y si en la época de las cuevas comer algo dulce era posible mucho de vez en cuando, llegamos al siglo XXI con un tercio de las calorías de nuestra dieta venida del azúcar!
La buena noticia es que nuestro paladar es educable, o sea, así como fuimos poco a poco acostumbrados a alimentos cada vez más azucarados, también podemos entrenarnos para disminuir la voluntad de comer dulce.
Lo que la voluntad frecuente de comer dulce puede significar
La voluntad de comer dulce deja de ser normal cuando se vuelve frecuente e incontrolable, dejándote rehén del azúcar. ¿Sabe la sensación de no conseguir concentrarse en una tarea, enfadarse o incluso tener dolor de cabeza si no coma un dulce? Puede ser su cuerpo tratando de avisarle que algo no está bien. Así como la fiebre es un síntoma por el cual su cuerpo llama su atención hacia algo que está mal, la voluntad de comer dulce puede señalar otras condiciones.
Entre algunos de los principales factores que pueden llevar a la voluntad de comer dulces, tenemos:
- Los factores emocionales: algunas situaciones en su vida podrían estar llevando a comer más dulces. Las emociones como la tristeza, la rabia, la carencia, el aburrimiento, el nerviosismo o incluso la forma de recompensarse por una conquista pueden ser responsables de su voluntad de comer dulce.
- La deficiencia de algunos nutrientes: Los bajos niveles de nutrientes como el ácido fólico, magnesio, vitamina B12, vitamina B6 y zinc puede contribuir a aumentar el deseo de dulces.
- La falta de Cromo: El cromo es un mineral que potencia la acción de la insulina, por lo que esta glucosa hormona remove (azúcar) de la sangre de manera más eficiente. Cuando los niveles de insulina están desregulados, nuestro cuerpo puede entender que está faltando energía para las células, lo que le hace enviar un mensaje de hambre a nuestro cerebro.
- Resistencia a la insulina: Un poder basado en carbohidratos refinados (sin fibras) y pobre en nutrientes puede causar una resistencia a la hormona insulina. Cuando esto ocurre, las células no pueden recibir la energía (glucosa) que necesitan para funcionar. Entonces, aunque usted acaba de comer y su sangre está repleta de azúcar, su cerebro recibe un mensaje de que no hay suficiente energía, haciendo que usted tenga ganas de comer dulce.
- Hambre: El permanecer muchas horas sin alimento puede llevar los niveles de azúcar en la sangre allí abajo, dejando su cuerpo desesperada de energía. Entonces, el recado que envía es: necesito una fuente rápida de calorías. Es decir, azúcar.
- Estrés: El cuerpo reacciona al estrés por la liberación de cortisol, lo que hará que los cambios en los niveles de glucosa en la sangre. Para aumentar el nivel de energía, usted recibe un mensaje para comer dulce - una forma rápida de energía para las células.
- TPM: Durante el período premenstrual, los niveles de endorfinas (neurotransmisor con efecto analgésico) disminuye. ¿Y cuál es la manera en que nuestro organismo encuentra para aumentarlos? Adivinó: mandar ir corriendo a comprar una barra de chocolate.
- Sede: Sí, el deseo de comer dulces puede ser sólo sed. Pruebe a beber un vaso de agua antes de atacar un dulce.
- Dieta baja cantidad de hidratos de carbono: Como la fuente principal de energía para el cuerpo son los carbohidratos, las dietas que restringen el consumo excesivo puede conducir a tener más ganas de comer dulce. Comer sólo carbohidratos refinados (pan blanco, azúcar, macarrones) también es perjudicial.
Consejos para disminuir la voluntad de comer dulce
Como usted ya sabe, el azúcar es altamente adictivo. De ahí viene aquella famosa propaganda que dice ser "imposible comer uno solo". Una de las causas es que él activa la producción de opiáceos naturales en el cerebro, sustancias relacionadas al surgimiento de los vicios.
Pero como ya dijimos antes, la buena noticia es que, así como cuanto más azúcar usted come más usted quiere comer, el contrario también es verdad. A medida que va cambiando sus hábitos alimenticios y disminuyendo la ingesta de dulces, su paladar se va modificando. Esto hará que usted necesita cada vez menos de alimentos llenos de azúcar para satisfacer su voluntad. Después de algunos días usted ya percibirá que esa fruta ahora parece más dulce de lo habitual, o que ese dulce está muy "mareado".
Se enumeran a continuación 26 consejos que le ayudarán a perder la voluntad de comer dulces a toda hora.
1. No deje su dolor en el bote de helado
Sea honesto con usted mismo y pregúntese si no está comiendo dulce como respuesta a alguna cuestión emocional. Si la respuesta es afirmativa, procure identificar y trabajar ese asunto, procurando entender que los dulces son una válvula de escape que pueden hacerlo sentirse bien en el momento, pero peor más adelante. ¿Hay sensación peor que devorar un montón de cupcakes y luego tener que enfrentar la balanza al día siguiente? Esto sin hablar de los numerosos daños que los dulces pueden causar a su salud.
2. Reducir los dulces poco a poco
Para algunas personas, cortar definitivamente el azúcar de una hora a otra puede surtir un efecto contrario. Poco tiempo después de sacarlo del menú, la voluntad de comer dulce viene mucho más grande y usted come cuatro bombones en lugar de un solo que comería normalmente. Para evitar que esto ocurra, vaya disminuyendo el dulce poco a poco, hasta que su voluntad se vuelva menos frecuente.
Otra sugerencia es cambiar el dulce más calórico por un pedacito de chocolate con altos contenidos de cacao (75% hacia arriba), que contiene menos azúcar y sacia más rápidamente la voluntad de comer un dulce. Tenga cuidado de no abusar, pues cuanto mayor sea el contenido de cacao, mayor es el contenido de grasa.
3. No salte el desayuno
El permanecer sin comer por la mañana sólo aumentará su voluntad de comer dulce más tarde. Incluya en su primera comida del día fuentes de proteínas y grasas saludables que, además de mantenerlo saciado por más tiempo, impedirán aquellas terribles caídas de glucosa en la sangre.
4. Substituya el dulce por una fruta
El azúcar encontrado en los dulces es la sacarosa, que el cuerpo absorbe rápidamente. La fructosa encontrada en las frutas tiene una absorción más lenta por el organismo, prolongando la saciedad. Además, las frutas contienen fibras, que también le ayudará a mantenerse satisfecho por más tiempo.
5. Deje de comer dulces corriendo
La actividad física también tiene el poder de promover la liberación de endorfinas y serotoninas. Es decir, el ejercicio le ayudará a sentir el mismo bienestar que sentiría después de comer un dulce. Sólo que él da una enorme ventaja: al moverse, además de dejar de ingerir las calorías del dulce, usted todavía va a quemar algunas más!
6. Disminuir su consumo de sal
Los alimentos industrializados y la comida rápida contienen una gran cantidad de sodio, que alteran el paladar. El exceso de sal deja su cuerpo desesperado por algo dulce inmediatamente después.
7. Cuidado con el edulcorante
A pesar de no añadir directamente calorías en su dieta, los edulcorantes artificiales pueden hacerlo de dos maneras indirectas:
- Cuando usted ingiere edulcorante, su cerebro recibe un mensaje de que algo dulce está llegando - es decir, energía! Sin embargo, como las calorías no llegan, y sus niveles de serotonina no aumentan, la reacción del cerebro es enviar una señal para que usted comer - y de preferencia, algo dulce.
- El edulcorante continúa dejándote "viciado" en el sabor dulce, no eliminando tu voluntad de azúcar - apenas disfrazando y te manteniendo dependiente de los dulces.
Si necesita utilizar un edulcorante, opte por Stevia (más natural) o sucralosa e intente no exagerar en las gotas a lo largo del día. 0%
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