Cómo transformar su adicción a la hamburguesa en un hábito sano
No hay vergüenza en disfrutar de una hamburguesa jugosa de vez en cuando. Sólo asegúrese de incorporar algunos hábitos saludables para mantener su consumo de carne roja - y cualquier riesgo para la salud asociados - bajo control.
Estos 5 consejos sencillos te ayudarán a hacer una hamburguesa más sana y controlar este vicio:
1. Deje el pan más ligero
"La base y la parte superior de su hamburguesa suelen añadir unos 150-200 calorías a la comida, y esto es en la parte superior de la hamburguesa con más de 400 calorías", dice Natalie Rizzo, registrada y nutricionista nutrición propietaria a la Natalie, Nueva York . "En vez de eso, opte por una hamburguesa envuelta en lechuga, que reducirá las calorías, agregar algunos nutrientes e incluso promover un pequeño impulso de hidratación".
¿No puede vivir sin el pan? Busque una versión de granos integrales para traer más fibras para su comida, que son importantes para aumentar la saciedad.
2. Añade algunos vegetales a tu hamburguesa
"Los estadounidenses están consumiendo mucha grasa saturada, que no es nada saludable para su dieta y para la salud del corazón, con la mayoría de ella proveniente de la carne, como en las hamburguesas", dice Joan Salge Blake, médica de educación, nutricionista nutricionista y profesora asociado de nutrición en la Universidad de Boston.
"Para disminuir la cantidad de grasas saturadas en su hamburguesa - pero no su tamaño - utilice la mitad de la cantidad de carne magra y añada cebollas, setas y pimientos picados. Su hamburguesa todavía tendrá un tamaño robusto, pero con más vegetales sanos y nutrientes para el corazón ".
3. Sirva un seguimiento de poder
Haga una ensalada de lentejas, ase sobre algunos granos de pico o haga una ensalada verde con frijoles fritos como acompañamiento de su hamburguesa. Frijoles, lentejas, guisantes y otras legumbres tienen almidones resistentes que ayudan a reducir el riesgo de cáncer de colon, que se relaciona con una dieta rica en carne roja, de acuerdo a la investigación 2014 en el Journal of the National Cancer Institute.
4. Asperje un poco de romero
"Una de las mejores cosas que usted puede hacer para mantener su hamburguesa sana es cortar las aminas heterocíclicas (HCAs), los carcinógenos creados durante el proceso de asar a la carne", dicen Tammy Lakatos Shames y Lyssie Lakatos, nutricionistas.
"Usted puede hacer esto añadiendo romero a su hamburguesa antes de la parrilla. Los potentes antioxidantes encontrados en el romero pueden reducir los HCA hasta en un 90%.
5. Opte por mini hamburguesas
"Si se siente demasiado lleno y con sueño después de comer una gran hamburguesa con patatas fritas, pida el famoso menú de controles deslizantes aperitivo en su lugar, " dice Stephanie McKercher, un nutricionista y desarrollador de los ingresos en The Grateful Grazer.
"Usted todavía va a aprovechar todos los sabores deliciosos de una hamburguesa normal, pero estas pequeñas hamburguesas son más fáciles de guardar para más tarde o dividir con un amigo. Usted puede incluso tratar de hacer el suyo en casa ".
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