Consumo de Canela puede reducir los daños de una dieta rica en grasa
Una dieta rica en grasa es considerada un importante factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares, ya que puede conducir a la ganancia de peso, la diabetes y otras condiciones nocivas. Una nueva investigación, sin embargo, sugiere que puede ser posible compensar algunos de estos riesgos incorporando la canela a la dieta.
Los investigadores descubrieron que las ratas alimentadas con una dieta rica en grasa suplementada con canela durante 12 semanas ganaron menos peso y grasa abdominal y tuvieron niveles sanos de grasa, azúcar e insulina en la sangre, en comparación con los roedores alimentados con una dieta rica en grasa sin la grasa presencia canela.
Co-autor Vijaya Juturu, Ph.D., de OmniActive Salud Technologies Inc, en Nueva Jersey, EE.UU., y sus colegas presentaron recientemente sus hallazgos en Arteriosclerosis, Trombosis y Biología Vascular / Enfermedad Vascular Periférica 2017 Sesiones Científicas del evento Americana Heart Association realizado en Minneapolis.
La enfermedad cardiovascular (ECV) es un término genérico para las condiciones que afectan el corazón y los vasos sanguíneos, incluyendo ataque al corazón, accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca.
La enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte para hombres y mujeres en todo el mundo, matando a unos 17.3 millones de personas al año.
La dieta desempeña un papel importante en la enfermedad cardiovascular. Una dieta no sana - como un alto en grasa - puede causar obesidad, diabetes tipo 2, colesterol alto y otras condiciones que aumentan el riesgo de una mala salud cardiovascular.
Según Juturu, la investigación ha demostrado que la canela - una especia derivada de la corteza del árbol de género Cinnamomum - contiene un polifenol que tiene propiedades anti-inflamatorias y antioxidantes, que pueden reducir algunos de los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares causadas por la mala el poder.
Para el estudio, los investigadores se propusieron investigar si la canela puede ayudar a reducir los daños asociados a una dieta rica en grasa.
Durante 12 semanas, los investigadores alimentaron ratones con una dieta rica en grasa, suplementada con canela, y los comparó a roedores que fueron alimentados con una dieta rica en grasa sin la adición de la especia (el grupo control).
El equipo descubrió que las ratas cuyas dietas fueron suplementadas con canela pesaban menos y desarrollaron menos grasa abdominal que aquellos alimentados con una dieta rica en grasa sin la especia.
Las ratas alimentadas con una dieta rica en grasa con la canela también tuvieron niveles más saludables de glucosa en la sangre e insulina, así como mejores perfiles lipídicos que los del grupo control.
Además, los investigadores descubrieron que las ratas que consumieron canela tenían menos moléculas asociadas con el almacenamiento de grasa, así como niveles aumentados de anti-inflamatorios y moléculas antioxidantes.
Los antioxidantes protegen contra el estrés oxidativo, que es un desequilibrio de los radicales libres que se ha asociado con numerosas condiciones de salud, incluyendo el ataque al corazón y las enfermedades del corazón.
Con base en sus descubrimientos, Juturu y sus colegas creen que la canela puede disminuir los efectos nocivos de una dieta rica en grasa.
"Estos resultados sugieren que la suplementación de canela reduce la hiperlipidemia, la inflamación y el estrés oxidativo a través de la activación de factores de transcripción (SREBP-1c, LXR-α, NF-κB y Nrf2) y la vía antioxidante de señalización de defensa ".
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