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Deliciosa Mousse Light - Recetas y Consejos

La mousse es una receta tradicional francesa que conquistó el paladar y corazones de los amantes de la gastronomía. Esta receta relativamente simple de ser preparada tiene como base las claras batidas en punto de nieve, lo que da esa textura aerada y tan blanda común en las mousses. La inserción de la gelatina en los ingresos es importante también para dar más consistencia.

La mousse más tradicional y una de las primeras a ser preparadas es la de chocolate, y aún es preferencia de la mayoría de las personas, pero hoy existen variantes de mousses de frutas de todos los sabores. Para hacer una receta de mousse light menos calórica, se opta por utilizar edulcorante y leche en polvo desnatada, además de evitar el aumento de ingredientes como leche condensada y crema de leche, que pueden hacer el postre engordante y ni siquiera forman parte de los ingresos originales.

La mousse light es un dulce que puede ser servido después de las comidas principales como postre o consumido de vez en cuando en momentos en que el organismo pide un azúcar. ¡Buen provecho!

1. Receta de mousse light de chocolate

ingredientes:

2 tazas de té de cacao en polvo sin azúcar;
2 sobres de gelatina en polvo sin sabor;
1 cucharada de edulcorante culinario;
6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
4 claras.

Modo de preparo:

Disolver la gelatina según las instrucciones del embalaje y mezclar con el cacao, añadir edulcorante y poco a poco la leche desnatada en polvo. Luego transfiera a una licuadora y bata hasta obtener una crema homogénea. Despeje en una vasija grande. Bata las claras en punto de nieve e incorpore a la mezcla delicadamente. Vierta la mousse en copas individuales y lleve a la heladera para helar hasta que sea consistente. Sirve a continuación.

2. Receta de mousse light de fresa

ingredientes:

2 tazas de té de fresas frescas;
2 sobres de gelatina en polvo sin sabor;
1 cucharada de edulcorante culinario;
6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
4 claras.

Modo de preparo:

Lleve las fresas para cocinar en una olla con dos tazas de agua. Dejar cocinar hasta que estén blandos. Disolver la gelatina según las instrucciones del embalaje y mezclar con la fresa cocida, añadir edulcorante y poco a poco la leche desnatada en polvo. Luego transfiera a una licuadora y bata hasta obtener una crema homogénea. Despeje en una vasija grande. Bata las claras en punto de nieve e incorpore a la mezcla delicadamente. Vierta la mousse en copas individuales y lleve a la heladera para helar hasta que sea consistente. Sirva con fresas adornadas.

3. Receta de mousse light de albaricoque

ingredientes:

2 tazas de té de albaricoques frescos;
2 sobres de gelatina en polvo sin sabor;
1 cucharada de edulcorante culinario;
6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
4 claras.

Modo de preparo:

Lleve a los albaricoques a cocinar en una olla con dos tazas de agua. Dejar cocinar hasta que estén blandos. Disolver la gelatina según las instrucciones del embalaje y mezclar con el albaricoque cocido, añadir edulcorante y poco a poco la leche desnatada en polvo. Luego transfiera a una licuadora y bata hasta obtener una crema homogénea. Despeje en una vasija grande. Bata las claras en punto de nieve e incorpore a la mezcla delicadamente. Vierta la mousse en copas individuales y lleve a la heladera para helar hasta que sea consistente. Sirva con albaricoque adornado.

4. Receta de mousse light de maracuyá

ingredientes:

2 tazas de té de pulpa de maracuyá;
2 sobres de gelatina en polvo sin sabor;
1 cucharada de edulcorante culinario;
6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
4 claras.

Modo de preparo:

Lleve la pulpa para cocinar en una olla con dos tazas de agua. Dejar cocinar durante unos minutos. Disolver la gelatina según las instrucciones del embalaje y mezclar con la pulpa cocida, añadir edulcorante y poco a poco la leche desnatada en polvo. Luego transfiera a una licuadora y bata hasta obtener una crema homogénea. Despeje en una vasija grande. Bata las claras en punto de nieve e incorpore a la mezcla delicadamente. Vierta la mousse en copas individuales y lleve a la heladera para helar hasta que sea consistente. Sirva con semillas de maracuyá por encima.

5. Receta de mousse light de limón

ingredientes:

2 sobres de gelatina en polvo de limón;
1 cucharada de edulcorante culinario;
6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
4 claras.

Modo de preparo:

Disolver la gelatina según las instrucciones del embalaje y mezclar con el edulcorante y poco a poco la leche desnatada en polvo. Luego transfiera a una licuadora y bata hasta obtener una crema homogénea. Despeje en una vasija grande. Bata las claras en punto de nieve e incorpore a la mezcla delicadamente. Vierta la mousse en copas individuales y lleve a la heladera para helar hasta que sea consistente. Sirva con raspas de limón por encima.

6. Receta de mousse light de piña

ingredientes:

2 tazas de té de piña picada;
2 sobres de gelatina en polvo sin sabor;
1 cucharada de edulcorante culinario;
6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
4 claras.

Modo de preparo:

Lleve la piña para cocinar en una olla con dos tazas de agua. Dejar cocinar hasta que estén blandos. Disolver la gelatina según las instrucciones del embalaje y mezclar con el piña cocida, añadir edulcorante y poco a poco la leche desnatada en polvo. Luego transfiera a una licuadora y bata hasta obtener una crema homogénea. Despeje en una vasija grande. Bata las claras en punto de nieve e incorpore a la mezcla delicadamente. Vierta la mousse en copas individuales y lleve a la heladera para helar hasta que sea consistente. Sirva con pedazos de piña encima.

7. Receta de mousse light de manga

ingredientes:

2 tazas de té de manga;
2 sobres de gelatina en polvo sin sabor;
1 cucharada de edulcorante culinario;
6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
4 claras.

Modo de preparo:

Lleve la manga para cocinar en una olla con dos tazas de agua. Dejar cocinar hasta que esté suave. Disolver la gelatina según las instrucciones del embalaje y mezclar con la manga cocida, añadir edulcorante y poco a poco la leche desnatada en polvo. Luego transfiera a una licuadora y bata hasta obtener una crema homogénea. Despeje en una vasija grande. Bata las claras en punto de nieve e incorpore a la mezcla delicadamente. Vierta la mousse en copas individuales y lleve a la heladera para helar hasta que sea consistente. Sirve a continuación.

8. Receta de mousse light de ciruela

ingredientes:

2 tazas de ciruela negra sin hueso picado;
2 sobres de gelatina en polvo sin sabor;
1 cucharada de edulcorante culinario;
6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
4 claras.

Modo de preparo:

Lleve las ciruelas para cocinar en una olla con dos tazas de agua. Dejar cocinar hasta que estén blandas. Disolver la gelatina según las instrucciones del embalaje y mezclar con la ciruela cocida, añadir edulcorante y poco a poco la leche desnatada en polvo. Luego transfiera a una licuadora y bata hasta obtener una crema homogénea. Despeje en una vasija grande. Bata las claras en punto de nieve e incorpore a la mezcla delicadamente. Vierta la mousse en copas individuales y lleve a la heladera para helar hasta que sea consistente. Decora con las ciruelas. Servir.

9. Receta de mousse light de mandarina

ingredientes:

2 sobres de gelatina en polvo sabor tangerina;
1 cucharada de edulcorante culinario;
6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
4 claras.

Modo de preparo:

10. Receta de mousse light de naranja

ingredientes:

2 sobres de gelatina en polvo sabor naranja;
1 cucharada de edulcorante culinario;
6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
4 claras.

Modo de preparo:

11. Receta de mousse light de blueberry

ingredientes:

200 gramos de blueberry congelado;
2 sobres de gelatina en polvo sin sabor;
1 cucharada de edulcorante culinario;
6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
4 claras.

Modo de preparo:

Lleve los arándanos para cocinar en una olla con dos tazas de agua. Dejar cocinar hasta que estén blandos. Disolver la gelatina según las instrucciones del embalaje y mezclar con el arándano cocido, añadir edulcorante y poco a poco la leche desnatada en polvo. Luego transfiera a una licuadora y bata hasta obtener una crema homogénea. Despeje en una vasija grande. Bata las claras en punto de nieve e incorpore a la mezcla delicadamente. Vierta la mousse en copas individuales y lleve a la heladera para helar hasta que sea consistente. Sirva con el arándano adornado.

12. Receta de mousse light de uva

ingredientes:

2 sobres de gelatina en polvo sabor uva;
1 cucharada de edulcorante culinario;
6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
4 claras.

Modo de preparo:

13. Receta de mousse light de kiwi

ingredientes:

250g de kiwis pelados y picados;
2 sobres de gelatina en polvo sin sabor;
1 cucharada de edulcorante culinario;
6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
4 claras.

Modo de preparo:

Lleve el kiwi para cocinar en una olla con dos tazas de agua. Dejar cocinar hasta que estén blandos. Disolver la gelatina según las instrucciones del embalaje y mezclar con el kiwi cocido, añadir edulcorante y poco a poco la leche desnatada en polvo. Luego transfiera a una licuadora y bata hasta obtener una crema homogénea. Despeje en una vasija grande. Bata las claras en punto de nieve e incorpore a la mezcla delicadamente. Vierta la mousse en copas individuales y lleve a la heladera para helar hasta que sea consistente. Sirva con trozos de kiwi por encima.

14. Receta de mousse light de açaí

ingredientes:

110 gramos de pulpa de açaí;
200 ml de yogur natural desnatado;
1 sartén de gelatina en polvo sin sabor;
2 cucharadas de sucralosa.

Modo de preparo:

Despeje el açaí, edulcorante, yogurt y gelatina disollada según las instrucciones del embalaje en la licuadora y bata hasta obtener una crema homogénea. Despeje en las copas individuales y lleve a helar hasta que tenga una consistencia firme. Servir a continuación adornado con granola.

15. Receta de mousse light de frutas rojas

ingredientes:

2 tazas de té de frutas rojas surtidas;
2 sobres de gelatina en polvo sin sabor;
1 cucharada de edulcorante culinario;
6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
4 claras.

Modo de preparo:

Lleve las frutas rojas para cocinar en una olla con dos tazas de agua. Dejar cocinar hasta que estén blandas. Disolver la gelatina según las instrucciones del embalaje y mezclar con las frutas rojas cocidas, añadir edulcorante y poco a poco la leche desnatada en polvo. Luego transfiera a una licuadora y bata hasta obtener una crema homogénea. Despeje en una vasija grande. Bata las claras en punto de nieve e incorpore a la mezcla delicadamente. Vierta la mousse en copas individuales y lleve a la heladera para helar hasta que sea consistente. Sirva con trozos de frutas por encima.

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