Nueva Sal para Hipertensos - Qué es y cómo funciona
La hipertensión, que es también conocida por el nombre de presión alta, es definida por la Asociación Americana del Corazón como la elevación constante de la presión arterial, que es la fuerza que la sangre de la gente hace, presionando contra las paredes de nuestros vasos sanguíneos.
Existen dos tipos de hipertensión: la hipertensión primaria y la hipertensión secundaria. La primera se desarrolla a lo largo del tiempo y los investigadores todavía no saben con claridad qué mecanismos hacen que la presión aumente lentamente.
Sin embargo, se cree que la combinación de algunos factores puede contribuir al desarrollo de la condición. Entre estos factores se encuentran predisposición genética, algún tipo de mal funcionamiento en el cuerpo y un estilo de vida no saludable con una dieta de baja calidad y falta de actividad física (estar con sobrepeso u obeso aumenta los riesgos de tener la enfermedad).
La hipertensión secundaria puede ser causada por una serie de condiciones de salud y factores como: enfermedades renales, apnea obstructiva del sueño, problemas en la tiroides, cardiopatías congénitas, efectos colaterales de medicamentos, uso de drogas ilegales, abuso o uso crónico de alcohol, problemas en la glándula suprarrenal y tumores endocrinos.
Una encuesta del año 2015 del Ministerio de Salud de Brasil identificó que uno de cada cuatro brasileños sufre con la enfermedad, de acuerdo con lo que informó la Agencia Brasil de la Empresa Brasil de Comunicación (EBC).
Parte del tratamiento de la hipertensión implica la disminución del consumo de sodio en las comidas -, los pacientes diagnosticados con la hipertensión deben mantener su consumo diario del mineral en 1.500 mg.
Esto quiere decir que los hipertensos necesitan controlar su consumo de sal. Después de todo, cada gramo de sal presenta 400 mg de sodio y el ingrediente se considera la principal fuente del mineral.
¿Y el tal de la nueva sal para hipertensos? ¿Qué es?
La nueva sal para hipertensos se trata de una especie de nueva sal sin sodio a la venta en Brasil, cuya promesa es de tener el sabor idéntico al de la sal convencional, también conocido por el nombre de cloruro de sodio.
El producto es comercializado por el nombre de Bio Salgante, fue autorizado y registrado por la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa) y es presentado como la primera sal de cocina producida en Brasil sin la presencia de sodio en su composición.
La nueva sal para hipertensos es comercializada por internet desde septiembre de 2014. En internet, se encuentra por ejemplo una cajita de Bio Salgante con 50 sobres de 1 g cada uno por el valor de R $ 17, 81.
De acuerdo con el sitio del producto, además de internet, es posible adquirir la nueva sal para hipertensos en establecimientos como supermercados, tiendas de productos naturales, almacenes, charcutarias, tiendas de productos médicos y hospitalarios, hortifrutis, farmacias y droguerías en algunas regiones del mercado, Brasil.
La creación de la nueva sal para los hipertensos
En cuanto a la creación del Bio Salgante: la fórmula del producto fue creada después de una investigación comandada por el químico, farmacéutico y profesor de la Universidad de São Paulo (USP), Massayoshi Yoshida, que tuvo su invención probada por la Universidad Federal de São Paulo Unifesp).
La prueba en cuestión se realizó en ratas con presión arterial normal y en ratones hipertensos, que pasaron aproximadamente una semana consumiendo la sal común en la proporción que se recomienda para la ingestión humana, lo que resultó en un aumento de la presión de los animales.
Cuando la sal sin sodio se utilizó dentro del mismo patrón de prueba, la presión arterial de todos los animales - con presión arterial normal o elevada - se mantuvo.
¿Cómo funciona la nueva sal para los hipertensos?
A diferencia de la sal light, que ya es un viejo conocido del mercado y se produce a partir de una mezcla entre cloruro de sodio y cloruro de potasio, la nueva sal para los hipertensos - Bio Salgante - se fabrica sólo a base de cloruro de potasio.
La empresa que produce la sal sin sodio garantiza que el sabor del producto es muy similar al de la sal convencional y que durante pruebas ciegos realizadas con él, las personas llegaron a confundir el gusto del producto con el de la sal habitual.
Sin embargo, para que no haya cambios en el paladar, se recomienda que los alimentos templados con el Bio Salante se cocinen a fuego lento a una temperatura inferior a 180º C.
Cuidados importantes
Aunque esta nueva sal para hipertensos sea más sana que la convencional, tampoco puede ser consumida excesivamente, porque tanto el cloro como el potasio pueden perjudicar la salud si se ingieren de modo exagerado.
El producto necesita prescripción médica para su uso y no debe ser utilizado por pacientes que sufren de insuficiencia renal.
El exceso de potasio proveniente de la nueva sal para hipertensos puede aumentar mucho la presencia del mineral en la sangre, siendo especialmente peligroso para las personas diagnosticadas con problemas renales y pudiendo causar la disminución de la fuerza muscular y el mal funcionamiento del corazón.
- Ver más: demasiado altos o bajos de potasio - síntomas y qué hacer.
Incluso cuando el médico indica o libera el uso de la sal sin sodio, vale la pena conversar con él para saber cómo puede utilizar el producto en el día a día, cuál es la dosis límite y aclarar todas las dudas que tenga en relación al Bio Salgante.
Resalta además que la nueva sal para hipertensos no representa la solución definitiva para la hipertensión - sólo puede facilitar la vida de quien sufre con la enfermedad. Necesitamos recordar que el sodio y la sal no están presentes sólo en la sal de cocina que añadimos a los alimentos, también se encuentran en diversos productos del día a día, especialmente los industrializados.
- Ver más: Los alimentos altos en sodio que tener cuidado.
Por lo tanto, el cuidado con el control de la ingesta de sodio y la sal debe continuar, así como todas las otras orientaciones pasadas por el médico para el tratamiento de la hipertensión deben seguir siendo estrictamente observadas.
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