¿El jugo de Inhame adelgaza?
En las regiones Norte y Nordeste de nuestro país, donde también es llamado por el nombre de carácter, el inhame es un vegetal que posee 118 calorías a cada porción de 100 g, presenta bajos niveles de grasa y proporciona nutrientes como proteínas, fibras, potasio, calcio, hierro, magnesio y vitaminas A, B6 y C al organismo.
Se puede aprovechar en recetas de sopa, ensalada, chips, puré, pastel salado, nhoque, torta y también puede dar lugar a un jugo, que ya fue señalado por la actriz Mariana Ximenes como uno de sus secretos para mantener la buena forma. Pero, ¿es que el jugo de Ñame adelgaza realmente?
Buena fuente de carbohidratos
Uno de los puntos que sostiene la idea de que el jugo de inhame adelgaza es que el vegetal que da origen a la receta es considerado una buena fuente de carbohidratos, clasificado en la categoría de los complejos, que son absorbidos de manera más lenta por el organismo, ofreciendo una energía constante, al mismo tiempo que no se almacenan en forma de grasa en el cuerpo.
Otra ventaja de los carbohidratos complejos, es que aumentan el nivel de glucosa en la sangre gradualmente y no de una sola vez, algo que estimula el aumento del apetito, como ocurre con los carbohidratos simples. Es posible decir que el inhame adelgaza así como la patata dulce. Ambos tienen un mecanismo de acción similar en ese sentido.
Respaldo científico
Las investigaciones científicas realizadas en Estados Unidos y Japón también mostraron evidencias de que el jugo de inhame adelgaza. De acuerdo con estos experimentos, el vegetal posee un compuesto activo que recibe el nombre de diosgenina, que inhibe el proceso de inflamación de las células de grasa encontradas en el cuerpo, lo que puede contribuir con el control del peso.
Contenido de fibras
Las fibras son un grupo de nutrientes que además de colaborar con el buen funcionamiento del sistema digestivo, también promueven la sensación de saciedad en el organismo. Con el cuerpo más satisfecho, la tarea de controlar el tamaño de las porciones y la cantidad de calorías consumidas resulta más fácil y la pérdida de peso gana un estímulo extra.
La buena noticia en relación al ñame es que es una buena fuente de fibras, teniendo en cuenta que en 100 g del tubérculo se encuentran aproximadamente 4 g del componente.
Y si tomamos en consideración aún la combinación entre la energía más duradera que él ofrece por cuenta de sus carbohidratos complejos y la saciedad que las fibras traen, da para concluir que el jugo de Ñame incluso adelgaza.
Pero no es una solución mágica
Es muy cierto que el jugo de inhame adelgaza, pero no podemos apoyarnos solamente en él para perder peso. Además de incluir la bebida en la alimentación, es necesario dedicarse a algún tipo de actividad física con frecuencia y seguir toda una dieta sana y equilibrada.
¿Hasta qué de qué sirve tomar jugo de ñame al mismo tiempo que devora un pedazo de pizza o una merienda de comida rápida? Así será prácticamente imposible perder peso y la culpa ciertamente no será del inhame.
Otros beneficios del jugo de ñame
- Ayuda al cerebro
Los estudios publicados en 2009 en el American Journal of Chinese Medicine (Revista Americana de Medicina China, traducción libre) identificaron que el ñame puede mejorar el aprendizaje y la memoria en el cerebro de los seres humanos.
Los investigadores llegaron a esa conclusión después de evaluar los efectos del consumo de ñame entre los participantes del experimento a lo largo de seis semanas. Para los estudiosos, el beneficio de mejora en las habilidades cognitivas ocurrió por cuenta de enzimas antioxidantes presentes en el tubérculo.
- Colabora con la digestión
Por contener una buena dosis de potasio - son 816 mg cada 100 g - el inhame ayuda a la salud del sistema digestivo y es especialmente beneficio para quien fue diagnosticado con el síndrome del intestino irritado. Este nutriente estimula contracciones musculares suaves en el estómago y en el intestino grueso, lo que propicia una buena digestión.
Con eso, es posible prevenir contra el síndrome del intestino irritado y tener el problema amenizado.
- Hace bien a la salud de los ojos
Una de las vitaminas presentes en el ñame es la vitamina A, que es importante para la salud los ojos. Luego, tomar jugo de Ñame en sus comidas es una forma de contribuir con el buen estado de la visión.
- Mejora el sistema inmunológico
Desde el punto de vista nutricional, el inhame es un alimento poderoso, que fortalece las defensas de nuestro organismo y deja el sistema inmunológico más eficiente. Con eso, nuestro cuerpo disminuye la tendencia a sufrir con enfermedades.
- Previene contra enfermedades cardiovasculares
Otra vitamina presente en la composición del inhame es la vitamina B6. Es utilizada por el organismo para destruir la homocisteína, una sustancia que daña las paredes de los vasos sanguíneos. Una alta dosis de homocisteína en el organismo se considera un factor de riesgo para los ataques en el corazón.
- Salud de la mujer
El jugo de Ñame también puede ser un aliado en el combate a los síntomas de la Tensión Pre-Menstrual (TPM).
- Prevención de la diabetes
Por no elevar los niveles de glucosa en la sangre a su pico, el inhame contribuye al control de esas tasas y ayuda en la prevención contra la diabetes.
Recetas de jugo de Ñame
Aprende a hacer el jugo de inhame adelgazante consumido por la actriz Mariana Ximenes:
ingredientes:
- 1 pedazo medio de inhame descascarado;
- 1 hoja de coles;
- 1 pedazo medio de zanahoria;
- 1 pedazo medio de manzana;
- 1 pedazo medio de pepino.
Modo de preparo:
- Colocar el ñame y los demás ingredientes en la licuadora;
- Crash. Coar y servir.
Ahora, usted verá cómo preparar un jugo de Ñame tradicional:
ingredientes:
- 1 taza de ñame descascarado y cortado en forma de cubitos;
- 500 ml de agua o agua de coco;
- Miel o edulcorante a gusto;
- ½ jugo de limón.
Modo de preparo:
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