Todo sobre el Whey Protein Hidrolizado
Si usted se preocupa por el cuerpo y practica algún tipo de actividad física, seguramente usted ha oído hablar de Whey Protein. La proteína se ha convertido en uno de los suplementos más populares entre atletas y mallorros, y no es sin motivo.
Lo que pasa es que la proteína es la clave para crear músculos, por lo que los culturistas se preocupan por tener una dieta rica en proteínas y tomar suplementos con esta sustancia. Entre los suplementos de proteína, el suero es el más popular por ser rico en aminoácidos esenciales y tener rápida digestión y asimilación. Tomar un suplemento de suero de proteína de calidad y de la manera correcta puede hacer una diferencia en su rendimiento como atleta y en el proceso para desarrollar músculos.
En los últimos tiempos, apareció otro tipo de whey proteína que está en alta: el Whey Protein Hidrolizado. Así como el suero de proteínas de la proteína, es una increíble fuente de energía, ofrece antioxidantes, ayuda a disminuir la grasa corporal y alienta el crecimiento de los músculos. La gran diferencia es que la versión hidrolizada es procesada nuevamente, siendo "pre-digerida" y quebrada en partículas menores. Lo que sucede que la sustancia se vuelve más pura y de fácil digestión y absorción que las otras opciones.
Como todo, no sirve salir consumiendo una sustancia sin saber lo que es, cómo funciona y cuál es la mejor manera de gozar de sus beneficios. Es necesario entender de qué se trata, cuál es la mejor manera de consumir y, principalmente, si vale la pena el gasto extra.
¿Qué es?
Whey Protein es una de las proteínas de la leche. La leche tenía dos: whey y caseína. La proteína del suero se puede separar de la caseína o aún creada a partir de la producción de queso. Es una proteína completa que tiene los nueve aminoácidos esenciales y bajo nivel de lactosa. Esta alta concentración de los aminoácidos esenciales está relacionada con una mayor síntesis proteica, es decir: más músculos! Además, es una proteína de rápida digestión y absorción, llevando alrededor de 30 minutos para ser procesada por el cuerpo.
Su composición es básicamente Beta-lactoglobulina (al menos el 50% del producto), Alfa-lactalbúmina (al menos el 20%), Albúmina de suero bovino (al menos el 5%), Inmunoglobulinas (al menos el 10%), Lactoferrina (alrededor de 1, %) y Glicomacropeptídeos.
Hay varios tipos de proteína de suero, entre ellos, el suero de proteínas hidrolizadas. Como se dijo anteriormente, la versión hidrolizada es pre-digerida. Ella pasa por una hidrolise parcial (proceso del cuerpo para absorber la proteína), entonces ella no requiere mucha digestión.
En función de este proceso, se absorbe mucho más rápido y, por poseer niveles bajísimos de lactosa, es ideal para alérgicos y personas con intolerancia a la lactosa. Es decir, la idea es que por ser más rápida, sea más eficiente y traiga resultados más rápidamente.
Beneficios del suero proteína hidrolizada
Al igual que los demás tipos de proteína de suero, la proteína del suero de proteína trae una serie de beneficios, tanto para mantener la buena forma, como para la salud en general. Incluso ayudando a tratar y prevenir algunas enfermedades.
- Acelera el desarrollo de los músculos
La ingesta de proteínas es esencial para la producción de masa muscular y el suero proteína hidrolizada tiene un mayor porcentaje de proteína que otros tipos de suero, con al menos el 90% de la sustancia. Algunos suizos de proteína aislados también tienen esa cantidad de proteína.
Lo que pasa es que tomar el suplemento de whey protein aumenta la síntesis proteica, promoviendo la creación de masa muscular. Por supuesto, esto sucede en las personas que hacen ejercicio regular. Los estudios apuntan que las personas que consumen la proteína de la proteína junto con los ejercicios ganan más fuerza, masa muscular magra y pierden más masa gorda que las personas que hacen ejercicios y consumen casein.
Ver también: Cómo tomar proteína de suero para ganar masa muscular
- Ayuda a quemar grasa
Whey protein es rico en leucina que auxilia en la síntesis proteica, proceso que quema calorías y estimula la oxidación de los ácidos grasos. Además, consumir bastante proteína acelera el metabolismo, quemando grasa más rápido.
Los científicos realizaron una investigación en la que los participantes no cambiaban su dieta, pero la mitad consumía proteína de suero diariamente por dos semanas y luego dos veces al día durante otras ocho semanas.
Los dos grupos entraron en un programa de actividad física. Después de 10 semanas, el grupo que consumía suero perdió más masa grasa que el otro - -9, 3% frente al -4, 6% del grupo que no consumió el suplemento.
Otro estudio descubrió que añadir 60 gramos de proteína de suero por día disminuye considerablemente la grasa y el peso corporal, comparando con dietas que incluían 60 gramos de proteína de soja o 60 gramos de carbohidratos.
Ver también: Cómo tomar proteína de suero para bajar de peso
- Aumenta la sensación de saciedad
Los expertos hicieron una encuesta con un grupo de hombres obesos. Aquellos que consumieron bebidas que contenían proteína de la proteína tenían considerablemente menos grelina, la hormona que informa el cerebro que tenemos hambre. Aumentando la sensación de saciedad, el suplemento hace que la gente coma menos.
- Aumenta la energía
El suplemento de suero ayuda a aumentar los niveles de glucógeno, una fuente de energía poderosa para quien practica ejercicio de alta intensidad. Además, la propia proteína extra da energía al cuerpo.
- Rico en antioxidantes
Whey es rico en antioxidantes y tiene altos niveles de cisteína, que alienta la síntesis del antioxidante glutatión, creado por el cuerpo. La glutatión es uno de los antioxidantes más poderosos que existe.
Entre los beneficios de los antioxidantes, es prevenir el cáncer, ya que ayudan a neutralizar los radicales libres y recuperar las células dañadas, y proteger la piel contra el envejecimiento precoz, que ocurre en función del estrés oxidativo
- Rápida digestión y absorción
El suero ya es una proteína de rápida digestión, tardando unos 30 minutos para ser digerida y absorbida por el cuerpo. Sin embargo, la versión hidrolizada va más rápido por ser "pre-digerida" y eso aumenta la cantidad a aminoácidos disponibles para estimular la síntesis proteica y transformar en músculos.
- No causa efectos en intolerantes a la lactosa o alérgicos a la leche
Como suero viene de la leche de vaca, las personas con intolerancia a la lactosa o alergia a la leche pueden sufrir algunos efectos secundarios. El suero proteína concentrado ya posee mucho menos lactosa y no causa efectos colaterales en quienes sufren con intolerancia o alergia leve. Sin embargo, el suero proteína hidrolizada va más allá y difícilmente causa efectos no deseados. Una encuesta apunta que el 90% de los niños con alergia a la leche de vaca consumieron la proteína de la proteína de suero sin ningún efecto indeseado.
- Fortalece el sistema inmunológico
Los investigadores descubrieron que la proteína de suero puede mejorar el sistema inmunológico. En el estudio, hombres que hacían actividad aeróbica sufrían con reducción de los niveles de glutatión, que es importante para el funcionamiento del sistema nervioso, gastrointestinal e inmunológico. Después de que pasaron a consumir proteína de suero junto con los ejercicios, los niveles de glutatión pasaron a disminuir significativamente menos.
- Amenice el estrés
El suplemento de suero ayuda a disminuir el estrés. Una encuesta con 58 participantes descubrió que aquellos que consumen la proteína de suero tienen menos síntomas de depresión y estrés, señalando que la sustancia afecta a la serotonina.
- Ayuda a combatir el cáncer
Una investigación mostró resultados prometedores en relación al efecto de la proteína de la proteína en pacientes que luchan contra el cáncer. El suplemento posee concentrado proteico de suero y modulación de glutatión que pueden auxiliar en el tratamiento.
- Ayuda a bajar el colesterol malo
Un estudio publicado en el Diario Británico de Nutrición afirmó que se registró una disminución significativa en el total de colesterol malo (LDL) de los participantes que consumieron whey protein comparando con los que consumieron casein.
- Ayuda en el tratamiento de la diabetes
Whey Protein puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre, aumentando la insulina y la sensibilidad a los efectos de ella. Las investigaciones han demostrado que whey es mucho más eficiente en ayudar a los diabéticos que otras fuentes de proteína como el pescado y los huevos.
El consumo de proteína de la proteína antes de una comida rica en carbohidratos disminuye el nivel de azúcar en la sangre tanto para los diabéticos, como para las personas que no sufren de la enfermedad.
- Disminuye procesos inflamatorios
Los expertos descubrieron que las altas dosis de suero reducen significativamente la proteína C reactiva, responsable de la inflamación en el cuerpo. Mientras que un poco de inflación es necesaria para el funcionamiento del cuerpo, impide que el daño aumente, en exceso, principalmente en casos crónicos, puede ser nocivo, aumentando el riesgo de enfermedades serias y causando dolores crónicos.
- Ayuda a disminuir la presión arterial
Un estudio mostró que las personas que tomaron la bebida con la proteína del suero tenían una reducción de la presión arterial y un menor riesgo de desarrollar enfermedades del corazón en general.
¿Cuán más eficiente que otros tipos de suero es?
Si la persona sufre de alergia o intolerancia a la lactosa, la proteína del suero de proteína es el más indicado. En cuanto a ser más eficiente, no está claro. A pesar de ser una proteína más fácilmente digerida y absorbida, algunos expertos apuntan que eso no aumenta la capacidad de estimular la síntesis proteica y la creación de músculos.
Al comparar el suero de proteína común con la caseína y luego la proteína de la proteína de suero y la caseína, los expertos descubrieron que los dos tipos de suero se mostraron dos veces mejor que la caseína, sin mostrar gran diferencia entre los dos tipos. Otras investigaciones también apunta que el perfil aminoácido es ligeramente empobrecido en el proceso de hidrolise, haciendo que el suplemento pierda un poco de la eficacia.
Cómo empezar a tomar el suero de proteínas hidrolizadas
Primero, lo ideal es hablar con su médico / nutricionista antes de empezar a tomar el suplemento. A pesar de que el suero tiene una serie de beneficios probados, debe ser tomado correctamente. Además, un especialista puede indicar cuánto y cómo es mejor consumir la sustancia de manera sana y más eficiente para su situación.
Antes de comenzar a tomar el suplemento, es necesario entender cuánto de proteína necesita el cuerpo. La proteína en exceso puede causar problemas graves, principalmente en los riñones. La cantidad de proteína necesaria depende de su peso. Por ejemplo, las mujeres adultas que practican actividades físicas deben consumir 1 y 2 gramos diarios de proteína para cada kg de peso corporal.
Después, es necesario comprender cuánto consume de proteína en su alimentación y sólo así entender cuánto usted necesita consumir de suplemento para recibir los beneficios sin efectos secundarios. Como este es un proceso complejo, lo ideal es ser realizado por un experto para que usted no corra riesgos.
Para ingerir el suero, usted puede hacer un shake de proteína, con frutas y otros ingredientes como la miel y el yogurt. Usted también puede poner en las comidas, o incluso comprar barras de suero para comer.
Cuando tome
Tomar un shake entre 30 y 60 minutos antes de hacer ejercicio evitar la pérdida muscular y aumentar la energía corporal. El cuerpo necesita proteína para crear musculatura, como si fueran los ladrillos de los músculos. Entonces, para los ejercicios hacer efecto, el cuerpo necesita tener proteína disponible.
Consumir el suero de proteínas hidrolizadas inmediatamente después de los ejercicios es importante para que el cuerpo se recupere y aumentar la síntesis proteica y la ganancia de masa muscular. Después del estrés del entrenamiento, los músculos absorben más proteína que nunca y la necesitan para mantener el crecimiento de la masa muscular.
Usted todavía puede mezclar el suplemento en su desayuno, aumentando el consumo diario de proteínas sin alterar la dieta y la rutina, o aún consumir en la última comida del día. Como el cuerpo pasa horas sin recibir alimento durante la noche, consumir suero antes de dormir puede ser importante para mantener los niveles de aminoácidos y nutrientes y evitar que los músculos entren en estado catabólico y usted pierda masa muscular. Sin embargo, tomar antes de dormir puede causar insomnio en los más sensibles.
peros
El principal pero es que el suero proteína hidrolizada puede ser hasta el 200% más caro que otros tipos de suero. Además del precio, la hidrolise hace que el producto sea bastante amargo, siendo intragable para algunas personas más sensibles.
Otro factor relevante es que no existe proteína hidrolizada 100%. Si algún producto lo muestra en su recipiente, quiere decir que el 100% del producto ha pasado por el proceso, pero en realidad la sustancia pasa por el 2% o el 5% del proceso de hidrolise. No hay como una proteína 100% digerida ser transformada en polvo.
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